儿童与成人吃茵栀黄后大便颜色存在差异，主要与药物成分作用、胃肠功能、肝脏代谢能力、肠道菌群、用药剂量等因素有关。
1. 药物成分作用：茵栀黄通常含有茵陈、栀子、黄芩等成分，这些成分具有清热利湿、退黄的功效。药物进入人体后，会促进胆红素的排泄。儿童的肠道较为敏感，药物成分可能会使大便颜色明显变深，多呈现墨绿色；而成人肠道相对耐受性较好，大便颜色可能变为深黄色。
2. 胃肠功能：儿童的胃肠功能尚未发育完全，消化和吸收能力较弱。茵栀黄进入儿童胃肠道后，可能会引起胃肠蠕动加快，导致食物在肠道内停留时间缩短，胆绿素来不及完全转化为胆红素就随大便排出，从而使大便颜色偏绿。成人的胃肠功能相对成熟，对药物的反应相对缓和，大便颜色的改变相对不那么剧烈。
3. 肝脏代谢能力：儿童的肝脏功能还在不断发育完善中，对药物和胆红素的代谢能力有限。当服用茵栀黄后，肝脏可能不能及时将胆红素完全代谢，导致较多的胆红素以原形排出体外，使大便颜色加深。成人肝脏代谢功能较强，能够较好地处理药物和胆红素，大便颜色的变化相对不那么显著。
4. 肠道菌群：儿童肠道内的菌群尚未完全建立，菌群种类和数量相对较少。茵栀黄可能会对儿童肠道菌群产生一定影响，导致肠道内环境发生变化，进而影响大便的颜色。成人肠道菌群相对稳定，对药物的适应性较强，大便颜色受药物影响的程度相对较小。
5. 用药剂量：一般来说，儿童的用药剂量是根据年龄和体重计算的，相对成人剂量较低。但由于儿童身体对药物的敏感性较高，即使较低剂量的茵栀黄也可能引起大便颜色的明显改变。成人用药剂量相对较大，但身体的耐受性也较强，所以大便颜色的变化可能不如儿童明显。
综上所述，儿童与成人吃茵栀黄后大便颜色不同是由多种因素共同作用导致的。了解这些因素有助于正确认识药物的作用和身体的反应。如果在服用茵栀黄过程中，大便颜色出现异常变化且伴有其他不适症状，如腹泻、腹痛等，应及时就医。在使用茵栀黄等药物时，务必遵医嘱。