谷氨酰胺是人体重要的氨基酸，一般适量使用有益，但可能因过量摄入、个体不耐受、与药物相互作用、特殊疾病情况、错误使用方式等带来危害，如胃肠道不适、影响血糖和氨基酸平衡等。
1. 过量摄入：谷氨酰胺虽对人体有益，但过量摄入会增加胃肠道负担，引起恶心、呕吐、腹泻等症状。因为胃肠道在短时间内难以消化和吸收过多的谷氨酰胺，导致消化功能紊乱。
2. 个体不耐受：部分人群对谷氨酰胺存在不耐受情况，摄入后可能出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。这是由于个体免疫系统将谷氨酰胺识别为外来有害物质，从而启动免疫反应。
3. 与药物相互作用：谷氨酰胺可能与某些药物发生相互作用，影响药物疗效或增加不良反应的发生风险。例如，与抗癫痫药物合用时，可能影响抗癫痫药物的血药浓度，降低其治疗效果。
4. 特殊疾病情况：对于患有严重肝脏疾病、肾脏疾病的患者，谷氨酰胺的代谢和排泄可能受到影响。肝脏疾病患者可能无法正常代谢谷氨酰胺，导致血氨升高；肾脏疾病患者可能因肾脏排泄功能下降，使谷氨酰胺在体内蓄积。
5. 错误使用方式：如果在不恰当的时间或与不适合的食物一起服用谷氨酰胺，也可能影响其效果或产生不良影响。比如在空腹时大量服用，可能会刺激胃肠道。
6. 影响血糖：谷氨酰胺在体内可以转化为葡萄糖，过量摄入可能导致血糖升高，对于糖尿病患者来说，不利于血糖的控制。
7. 干扰氨基酸平衡：长期大量补充谷氨酰胺可能会干扰体内其他氨基酸的平衡，影响蛋白质的正常合成和代谢。
针对谷氨酰胺带来的危害，可采取以下措施。若出现胃肠道不适症状，可使用多潘立酮、莫沙必利等促进胃肠动力的药物缓解。对于过敏反应，可使用氯雷他定、西替利嗪等抗过敏药物。若影响血糖，可使用二甲双胍、格列齐特等降糖药物。但使用这些药物都需遵医嘱。
谷氨酰胺在正常使用情况下对人体有诸多益处，但因过量摄入、个体不耐受、药物相互作用、特殊疾病情况和错误使用方式等可能带来危害。当出现相关危害时，应及时采取措施，必要时前往正规医院就诊。在使用谷氨酰胺时，需谨慎评估自身情况，遵循科学的使用方法。