皮肤敏感人群喝隔夜银耳红枣汤可能存在一定危害，主要涉及细菌滋生、营养流失、亚硝酸盐增加、过敏风险以及肠胃不适等方面。
1. 细菌滋生：隔夜的银耳红枣汤在放置过程中，容易成为细菌滋生的温床。汤品富含蛋白质、糖分等营养物质，为细菌的生长繁殖提供了良好的环境。细菌大量繁殖后，饮用这样的汤可能会导致肠道感染，引发腹痛、腹泻等症状，对于皮肤敏感人群来说，身体的不适可能会进一步影响皮肤状态，加重敏感症状。
2. 营养流失：经过一夜的放置，银耳红枣汤中的营养成分会有不同程度的流失。银耳中的多糖类物质、红枣中的维生素等，可能会在空气、温度等因素的作用下被氧化分解，从而降低了汤品的营养价值。皮肤敏感人群本身可能需要更多的营养来维持皮肤的健康，营养流失后的汤品无法为皮肤提供足够的滋养。
3. 亚硝酸盐增加：银耳红枣汤在长时间放置后，其中的硝酸盐可能会转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种有害物质，摄入过多可能会引起中毒反应，如头晕、恶心、呕吐等。同时，亚硝酸盐还可能与体内的某些物质发生反应，对身体的多个系统造成损害，包括皮肤，可能会加重皮肤敏感的症状。
4. 过敏风险：皮肤敏感人群本身的免疫系统较为脆弱，隔夜的银耳红枣汤可能会因为变质等原因产生一些新的过敏原。即使原本对银耳和红枣不过敏，饮用隔夜汤后也可能引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、红肿等，进一步加重皮肤敏感的状况。
5. 肠胃不适：皮肤敏感人群的肠胃功能可能也相对较弱，隔夜的银耳红枣汤可能会因为变质而变得难以消化。饮用后可能会引起肠胃不适，如胃胀、胃痛、消化不良等。肠胃不适会影响身体的正常代谢和营养吸收，进而对皮肤的健康产生不利影响。
综上所述，皮肤敏感人群喝隔夜银耳红枣汤存在多种危害，包括细菌滋生、营养流失、亚硝酸盐增加、过敏风险以及肠胃不适等。为了保持身体健康和皮肤的良好状态，建议尽量饮用新鲜的银耳红枣汤。如果不小心喝了隔夜汤后出现身体不适症状，应及时就医。