环境影响导致促卵泡激素高时，喝豆浆是一种可行对策，这与豆浆含植物雌激素、营养丰富、调节内分泌、改善代谢、辅助降低激素水平等因素有关。
1. 含植物雌激素：豆浆中富含大豆异黄酮，这是一种植物雌激素。当环境因素影响使促卵泡激素升高时，大豆异黄酮可以在人体内发挥类似雌激素的作用。它能够与体内的雌激素受体结合，一定程度上调节体内激素的平衡状态，从而对促卵泡激素水平起到一定的调节作用。
2. 营养丰富：豆浆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于维持身体正常的生理功能至关重要。维生素和矿物质参与体内多种代谢过程，有助于提高身体的免疫力和抵抗力，使身体处于更健康的状态，进而有利于内分泌系统的稳定，对促卵泡激素水平的异常有一定的改善作用。
3. 调节内分泌：喝豆浆有助于调节内分泌系统。内分泌系统是一个复杂的网络，各种激素之间相互影响、相互调节。环境因素可能打乱内分泌系统的平衡，导致促卵泡激素升高。豆浆中的营养成分可以为内分泌系统的正常运转提供支持，促进内分泌系统恢复平衡，使促卵泡激素水平逐渐趋于正常。
4. 改善代谢：豆浆能够促进身体的新陈代谢。良好的新陈代谢有助于身体排出毒素和废物，维持内环境的稳定。当身体代谢功能正常时，内分泌系统也能更好地发挥作用。对于因环境影响导致促卵泡激素高的情况，改善代谢可以帮助身体更好地应对激素水平的异常，减轻内分泌失调的症状。
5. 辅助降低激素水平：虽然豆浆不能直接使促卵泡激素恢复到正常水平，但它可以作为一种辅助手段。长期适量饮用豆浆，结合健康的生活方式，如规律作息、适当运动等，能够在一定程度上降低促卵泡激素水平。此外，还可以在医生的指导下，配合使用一些药物，如戊酸雌二醇、黄体酮、尼尔雌醇等，以更好地调节激素水平。
综上所述，当环境影响导致促卵泡激素高时，喝豆浆是一个不错的对策。豆浆含植物雌激素、营养丰富、能调节内分泌、改善代谢并辅助降低激素水平。不过，不能仅依赖喝豆浆来解决问题，还应保持健康的生活方式，并在必要时遵医嘱使用药物进行治疗。如果促卵泡激素水平持续异常，建议及时到正规医院的内分泌科或妇产科就诊。