在职业病防护中，通过摄入富含维生素B12的食物增强身体抵抗力十分重要。富含维生素B12的食物有肉类、蛋类、奶制品、海鲜、发酵豆制品等。
1. 肉类：像牛肉、羊肉、猪肉等红肉，是维生素B12的良好来源。肉类中的维生素B12以辅酶形式存在，容易被人体吸收利用。对于从事体力劳动强度较大的职业病患者，如矿工、建筑工人等，适当摄入肉类可以补充身体消耗的能量，维持神经系统的正常功能，增强身体的抵抗力，减少因劳累导致的感染风险。
2. 蛋类：鸡蛋、鸭蛋等蛋类食物不仅富含优质蛋白质，还含有丰富的维生素B12。蛋类中的营养成分较为全面，对于长期处于精神高度紧张状态的职业病患者，如程序员、办公室职员等，有助于维持大脑的正常运转，提高工作效率，同时增强身体的免疫能力，预防因压力过大引发的疾病。
3. 奶制品：牛奶、羊奶以及奶酪等奶制品，也是维生素B12的重要来源。奶制品中的钙含量丰富，与维生素B12协同作用，有助于骨骼健康。对于一些长期站立工作的职业病患者，如教师、售货员等，能够增强骨骼强度，预防骨质疏松等疾病，同时提升身体的整体抵抗力。
4. 海鲜：鱼类、贝类等海鲜富含维生素B12。例如，三文鱼、鳕鱼等鱼类含有大量的不饱和脂肪酸和维生素B12，对于从事接触有害物质工作的职业病患者，如化工工人等，具有一定的解毒和抗氧化作用，能够减轻有害物质对身体的损害，增强身体的抵抗力。
5. 发酵豆制品：像腐乳、豆豉等发酵豆制品，在发酵过程中会产生维生素B12。发酵豆制品还含有多种有益微生物和生物活性物质，对于消化功能较弱的职业病患者，如厨师等，有助于促进消化，改善肠道菌群，进而增强身体的抵抗力。
在职业病防护方面，合理摄入富含维生素B12的食物是增强身体抵抗力的有效方式。肉类、蛋类、奶制品、海鲜和发酵豆制品等食物，能为人体提供丰富的维生素B12，满足不同职业人群的营养需求。建议职业病患者在日常饮食中注重食物的多样性，以更好地发挥维生素B12的作用，提升身体的抵抗力，预防疾病的发生。但如果身体出现严重的维生素B12缺乏症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。