制作婴儿辅食时，食材选择、烹饪方式、辅食添加时间、卫生状况、储存方式等细节若不注意，辅食可能白做。
1. 食材选择：要根据婴儿月龄挑选合适食材。刚开始添加辅食时，可选择强化铁的米粉、蔬菜泥、水果泥等。随着月龄增长，逐渐引入肉类、鱼类等富含蛋白质的食物。避免选择易过敏、有刺激性或难以消化的食材，如芒果、海鲜、辣椒等。同时，要确保食材新鲜、无污染，优先选择有机蔬菜和水果。
2. 烹饪方式：应采用健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，避免煎、炸、烤。这些方式能最大程度保留食材营养，减少油脂和有害物质摄入。制作蔬菜泥时，可将蔬菜洗净切段，蒸熟后用料理棒打成泥状；制作肉泥时，可将肉煮熟后剁碎或打成肉末。烹饪过程中尽量少加盐、糖和其他调味料，让婴儿品尝食物的天然味道。
3. 辅食添加时间：需遵循科学规律。一般在婴儿4 - 6个月时开始添加辅食，从少量开始，逐渐增加。最初可每天添加一次辅食，观察婴儿消化情况和接受程度，若适应良好，再逐渐增加次数和量。添加新食物时，要逐一引入，每次观察3 - 5天，看有无过敏或不适反应。
4. 卫生状况：制作辅食前，要彻底清洗双手和所有用到的器具，包括刀具、案板、碗碟等。食材要清洗干净，尤其是蔬菜和水果，可浸泡一段时间后再冲洗。烹饪过程中要注意生熟分开，避免交叉污染。做好的辅食要及时食用，剩余的辅食应妥善保存，避免变质。
5. 储存方式：多余辅食要正确储存。如果是当天吃不完的辅食，可放入密封容器中，冷藏保存，但时间不宜超过24小时。若需长时间保存，可将辅食放入冷冻室，不过冷冻后的辅食营养会有一定流失，且再次食用时要彻底加热。加热辅食时，要确保其均匀受热，避免局部过热烫伤婴儿。
婴儿辅食制作关乎婴儿健康成长，食材选择、烹饪方式、辅食添加时间、卫生状况、储存方式等细节都至关重要。只有注意这些方面，才能为婴儿制作出营养丰富、安全健康的辅食，促进婴儿正常生长发育。家长在制作辅食过程中，要不断学习和积累经验，为婴儿提供优质的饮食。