未来糖尿病饮食趋势中，选对主食至关重要，全谷物、杂豆类、薯类、低GI值谷物、含膳食纤维主食等都是不错的选择。
1. 全谷物：全谷物保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其天然营养成分，如燕麦、糙米、全麦等。它们富含膳食纤维、维生素、矿物质和多种生物活性成分。膳食纤维可延缓碳水化合物的消化吸收，避免血糖迅速上升，同时增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。例如燕麦中的β-葡聚糖能形成黏性溶液，减缓食物在肠道的排空速度，稳定血糖水平。
2. 杂豆类：红豆、绿豆、黑豆等杂豆类也是适合糖尿病患者的主食。杂豆类含有丰富的蛋白质、膳食纤维和低聚糖等。蛋白质有助于维持身体正常代谢和修复组织；膳食纤维能调节肠道菌群，改善肠道功能，对血糖控制有益。而且杂豆类的升糖指数相对较低，食用后血糖上升较为缓慢。
3. 薯类：红薯、紫薯、土豆等薯类食物，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。薯类中的膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘。同时，其含有的抗性淀粉在肠道内发酵产生短链脂肪酸，有助于改善胰岛素敏感性，对血糖控制有积极作用。不过，食用薯类时要注意控制量，可部分替代传统主食。
4. 低GI值谷物：如藜麦、荞麦等低GI（血糖生成指数）值谷物，在人体内消化吸收相对缓慢，能使血糖缓慢而平稳地上升。藜麦富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，营养全面且均衡；荞麦含有芦丁等生物活性成分，具有降低血脂、血糖的作用，对糖尿病患者的心血管健康也有保护作用。
5. 含膳食纤维主食：富含膳食纤维的主食可以增加食物在胃肠道内的停留时间，延缓碳水化合物的消化吸收，降低餐后血糖的升高幅度。例如，一些添加了麦麸、菊粉等膳食纤维的主食产品，能在一定程度上改善糖尿病患者的血糖波动情况。同时，膳食纤维还能降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
未来糖尿病饮食趋势中，选对主食是控制血糖的关键。全谷物、杂豆类、薯类、低GI值谷物和含膳食纤维主食等，都以其独特的营养特性和对血糖的良好调节作用，成为糖尿病患者主食的理想选择。糖尿病患者在日常饮食中，应合理搭配这些主食，以更好地控制血糖，提高生活质量。但饮食调整只是糖尿病综合管理的一部分，患者还需结合适当的运动、药物治疗和定期监测，以达到良好的病情控制效果。