老年人长期拉肚子，家人需注意饮食调整、补充水分电解质、腹部保暖、观察病情以及合理用药等。
1. 饮食调整：老年人长期拉肚子，饮食上要避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，这些食物会加重肠胃负担，刺激肠道蠕动，使腹泻症状加剧。应选择清淡、易消化的食物，如小米粥、软面条、山药糊等。小米粥具有健脾和胃的功效，能在一定程度上滋养肠胃；软面条容易消化，不会给肠胃造成太大压力；山药糊则有健脾益胃、滋肾益精的作用。同时，要遵循少食多餐的原则，避免一次进食过多，减轻肠胃消化负担。
2. 补充水分电解质：拉肚子会导致身体丢失大量水分和电解质，容易引起脱水和电解质紊乱。家人要鼓励老年人多喝温开水，也可以适当饮用一些淡盐水或口服补液盐，以补充身体所需的水分和电解质。口服补液盐能有效纠正脱水和电解质失衡，维持身体的正常生理功能。如果老年人脱水症状较为严重，出现精神萎靡、皮肤干燥、尿量减少等情况，应及时就医进行静脉补液治疗。
3. 腹部保暖：腹部着凉会使肠道蠕动加快，加重腹泻症状。家人要注意给老年人的腹部做好保暖措施，可以使用热水袋热敷腹部，但要注意水温不宜过高，避免烫伤皮肤。也可以让老年人穿上肚兜或保暖的衣物，防止腹部受寒。此外，在夜间睡眠时，要确保老年人的腹部盖好被子，避免踢被导致腹部着凉。
4. 观察病情：家人要密切观察老年人的病情变化，包括腹泻的次数、大便的性状、颜色、气味，以及是否伴有腹痛、发热、呕吐等症状。如果腹泻次数频繁、大便呈水样或脓血样、伴有高热、剧烈腹痛等症状，可能是肠道感染或其他严重疾病引起的，应及时送老年人到正规医院就诊，进行相关检查，如大便常规、血常规等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。
5. 合理用药：在医生的指导下，可以给老年人使用一些药物来缓解腹泻症状。常用的药物有蒙脱石散，它能吸附肠道内的病原体和毒素，保护肠道黏膜；双歧杆菌四联活菌片，可调节肠道菌群，改善肠道功能；黄连素片，具有清热燥湿、止泻的作用。但要注意，用药必须遵医嘱，不能自行增减药量或停药。
老年人长期拉肚子会对身体健康造成较大影响，家人在护理过程中要重视饮食调整、补充水分电解质、腹部保暖、观察病情以及合理用药等方面。通过科学、细致的护理，帮助老年人缓解腹泻症状，促进身体恢复。如果老年人的症状持续不缓解或加重，一定要及时就医，以免延误病情。