儿童一边吃饭一边喝水，存在影响消化、导致肥胖、增加肠胃负担、影响营养吸收、引发呛咳等危害，可通过培养良好习惯、控制饮品类型、合理安排饮水时间、增加食物趣味性、家长以身作则等办法解决。
1. 影响消化：吃饭时喝水会稀释唾液和胃液，唾液具有初步消化淀粉的作用，胃液则有助于蛋白质的分解和消化。当它们被稀释后，消化功能会受到影响，食物不能充分被分解，长此以往可能导致消化不良等问题。
2. 导致肥胖：大量饮水会使胃部膨胀，产生饱腹感，但这种饱腹感是暂时的。而且过多的水分可能会影响身体对能量的正常代谢，使得摄入的能量更容易转化为脂肪堆积起来，增加儿童肥胖的风险。
3. 增加肠胃负担：一边吃饭一边喝水，会使胃部在短时间内需要处理大量的食物和水分，肠胃需要更努力地工作来完成消化和吸收的任务，长期如此会加重肠胃的负担，容易引发肠胃疾病。
4. 影响营养吸收：正常情况下，食物在口腔和胃中经过初步消化后，营养物质才能更好地被小肠吸收。而吃饭时喝水会打乱这个正常的消化过程，导致营养物质不能充分被吸收，影响儿童的生长发育。
5. 引发呛咳：吃饭时喝水，尤其是在儿童嬉笑、说话时，很容易导致水和食物误入气管，引发呛咳。严重的呛咳可能会导致窒息，危及儿童的生命安全。
解决办法如下：
1. 培养良好习惯：家长要帮助儿童从小养成良好的饮食习惯，告诉儿童吃饭时不要喝水，让其明白这样做的危害。可以通过制定一些规则，如吃饭时不允许拿水杯等，来帮助儿童养成好习惯。
2. 控制饮品类型：避免让儿童在吃饭时喝碳酸饮料、果汁等含糖量高的饮品，这些饮品不仅会影响消化，还可能导致龋齿等问题。可以让儿童喝一些白开水，既能补充水分，又不会对身体造成不良影响。
3. 合理安排饮水时间：在饭前半小时至一小时让儿童适量饮水，这样可以缓解口渴，避免在吃饭时因为口渴而喝水。饭后也不要立即喝水，最好在饭后半小时至一小时后再喝水。
4. 增加食物趣味性：家长可以通过改变食物的种类、形状、颜色等方式，增加食物的趣味性，提高儿童对食物的兴趣，减少儿童对喝水的注意力。
5. 家长以身作则：家长是儿童的第一任老师，家长的行为会对儿童产生潜移默化的影响。家长在吃饭时要养成良好的习惯，不一边吃饭一边喝水，为儿童树立榜样。
儿童一边吃饭一边喝水存在诸多危害，如影响消化、导致肥胖、增加肠胃负担、影响营养吸收和引发呛咳等。家长可以通过培养良好习惯、控制饮品类型、合理安排饮水时间、增加食物趣味性和家长以身作则等办法来解决这一问题，帮助儿童养成健康的饮食习惯，促进儿童的生长发育。