罐装奶粉打开后超过一定天数再食用可能使孩子生病，主要与奶粉营养流失、细菌滋生、受潮结块、氧化变质、风味改变等因素有关。

1. 奶粉营养流失：奶粉中的营养成分如维生素、益生菌等，在与空气接触后会逐渐被氧化分解。随着时间推移，这些营养物质的含量会不断降低。例如，维生素C在氧化后会失去其原本的功效，孩子长期食用营养流失的奶粉，可能会出现营养缺乏的症状，影响正常的生长发育。

2. 细菌滋生：罐装奶粉开封后，就为细菌等微生物提供了生存环境。空气中的细菌、灰尘等会进入奶粉罐内，在适宜的温度和湿度条件下大量繁殖。像大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见细菌，可能会污染奶粉。孩子食用了被细菌污染的奶粉，容易引发胃肠道感染，出现呕吐、腹泻、腹痛等症状。

3. 受潮结块：奶粉具有一定的吸湿性，打开罐装奶粉后，如果保存不当，环境中的水分会被奶粉吸收，导致奶粉受潮。受潮后的奶粉容易结块，结块的奶粉不仅口感变差，而且其内部的微生物更容易滋生繁殖，孩子食用后可能会出现消化不良等问题。

4. 氧化变质：奶粉中的油脂成分在接触空气后会发生氧化反应，产生一些有害物质，如过氧化物等。这些氧化产物不仅会使奶粉的营养价值降低，还可能对孩子的健康产生危害。长期食用氧化变质的奶粉，可能会影响孩子的肝脏和肾脏功能。

5. 风味改变：随着时间的延长，奶粉的风味也会发生改变。原本新鲜的奶香味会逐渐变淡，甚至产生一些异味。这可能会影响孩子的食欲，导致孩子不愿意食用奶粉，从而影响营养的摄入。

综上所述，罐装奶粉打开后，由于营养流失、细菌滋生、受潮结块、氧化变质和风味改变等因素，超过一定天数后再给孩子食用，会增加孩子生病的风险。为了孩子的健康，应在奶粉打开后的规定时间内食用完，并注意正确的保存方法。如果发现奶粉出现异常情况，应立即停止食用。

（责编：家医在线 ）