谷氨酰胺的益处包括增强免疫力、维持肠道健康、促进肌肉生长、提高运动耐力、改善氮平衡等；危害主要有胃肠道不适、过敏反应、影响血糖和血氨水平、加重肾脏负担、可能存在潜在的药物相互作用等。
1. 增强免疫力：谷氨酰胺是免疫细胞的重要能量来源，能够促进淋巴细胞、巨噬细胞等免疫细胞的增殖和活性，有助于增强机体的免疫功能，提高身体抵抗疾病的能力。
2. 维持肠道健康：谷氨酰胺是肠道黏膜细胞的主要能源物质，可维持肠道黏膜的完整性，增强肠道屏障功能，减少肠道细菌和毒素的移位，预防肠道感染和炎症性肠病等疾病。
3. 促进肌肉生长：在运动过程中，谷氨酰胺可以为肌肉提供能量，减少肌肉蛋白的分解，促进肌肉蛋白的合成，有助于增加肌肉质量和力量。
4. 提高运动耐力：补充谷氨酰胺可以提高运动过程中身体的耐力和抗疲劳能力，减少运动性疲劳的发生，使运动员能够更好地完成训练和比赛。
5. 改善氮平衡：谷氨酰胺可以促进体内蛋白质的合成，提高氮的利用率，有助于维持体内的氮平衡，对于创伤、烧伤、手术等应激状态下的患者恢复具有重要意义。
6. 胃肠道不适：部分人群在补充谷氨酰胺后可能会出现胃肠道不适症状，如恶心、呕吐、腹泻、腹胀等，这可能与个体对谷氨酰胺的耐受性有关。
7. 过敏反应：少数人可能对谷氨酰胺过敏，在接触或摄入谷氨酰胺后会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状，严重的过敏反应甚至可能危及生命。
8. 影响血糖和血氨水平：大量补充谷氨酰胺可能会影响血糖和血氨水平。谷氨酰胺在体内可以转化为葡萄糖，过量补充可能导致血糖升高；同时，谷氨酰胺的代谢产物氨如果不能及时代谢，可能会导致血氨水平升高，对肝脏和神经系统造成损害。
9. 加重肾脏负担：谷氨酰胺的代谢产物需要通过肾脏排泄，长期大量补充谷氨酰胺可能会增加肾脏的负担，对于肾功能不全的患者可能会加重病情。
10. 潜在的药物相互作用：谷氨酰胺可能与某些药物发生相互作用，影响药物的疗效或增加不良反应的发生风险。例如，谷氨酰胺可能会影响抗生素、抗癫痫药物等的代谢和作用。
谷氨酰胺具有多种益处，在增强免疫力、维持肠道健康、促进肌肉生长等方面发挥着重要作用。然而，也存在一些潜在的危害，如胃肠道不适、过敏反应等。在使用谷氨酰胺时，应根据自身情况合理补充，遵循适量、适时的原则。如果有特殊的健康状况或正在服用其他药物，建议在医生或营养师的指导下使用。