睡眠不好时喝隔夜银耳红枣汤可能会更糟，主要与细菌滋生、营养流失、亚硝酸盐增加、胃肠负担加重、过敏风险增加等因素有关。

1. 细菌滋生：隔夜的银耳红枣汤在存放过程中，容易受到环境中细菌的污染。细菌在适宜的温度和湿度条件下会大量繁殖，饮用这样的汤后，可能会引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻等症状，这些不适会进一步干扰睡眠，导致睡眠质量更差。

2. 营养流失：随着时间的推移，银耳红枣汤中的营养成分会逐渐流失。银耳中的多糖、红枣中的维生素等营养物质，在长时间放置后会被氧化分解，使得汤的营养价值降低。而原本这些营养成分可能对改善睡眠有一定帮助，营养流失后就难以发挥其应有的作用。

3. 亚硝酸盐增加：银耳红枣汤在隔夜放置后，其中的硝酸盐可能会被细菌还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种有害物质，摄入过多可能会对人体健康造成危害，影响身体的正常代谢和生理功能，进而影响睡眠。

4. 胃肠负担加重：睡眠不好的人本身胃肠功能可能相对较弱，隔夜的银耳红枣汤可能已经变质或变得难以消化。饮用后会加重胃肠道的消化负担，引起胃胀、消化不良等问题，这些不适会使人在夜间辗转反侧，难以入睡或睡眠中容易醒来。

5. 过敏风险增加：隔夜的汤在存放过程中，可能会发生一些化学变化，导致某些物质的性质改变。对于一些过敏体质的人来说，饮用后可能会增加过敏的风险，出现皮肤瘙痒、呼吸急促等过敏症状，严重影响睡眠。

综上所述，睡眠不好时喝隔夜银耳红枣汤很可能会使睡眠状况更糟。为了保证睡眠质量和身体健康，建议尽量饮用新鲜制作的银耳红枣汤。如果睡眠问题持续存在且严重影响生活，应及时前往正规医院的神经内科或呼吸睡眠中心就诊，遵医嘱进行治疗。可在医生的指导下使用艾司唑仑、佐匹克隆、阿戈美拉汀等药物改善睡眠。

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