皮肤一碰就青紫，可能是由于血管壁功能异常、血小板数量或功能异常、凝血因子缺乏、维生素缺乏、药物副作用等原因导致。
1. 血管壁功能异常：正常情况下，血管壁具有一定的弹性和韧性，能够承受一定的压力。当血管壁功能异常时，如先天性遗传性出血性毛细血管扩张症、后天性的过敏性紫癜等，血管壁的通透性和脆性增加，轻微碰撞就容易导致血管破裂出血，形成青紫。对于先天性疾病，目前尚无根治方法，主要是对症治疗；对于过敏性紫癜，应避免接触过敏原，可使用维生素C、芦丁等药物改善血管通透性。
2. 血小板数量或功能异常：血小板在止血过程中起着关键作用。血小板数量减少，如特发性血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血等疾病，或血小板功能异常，如血小板无力症等，都会影响止血功能。当皮肤受到碰撞时，不能及时形成有效的止血栓，从而出现青紫。治疗上，对于血小板减少性紫癜，可使用糖皮质激素、免疫抑制剂等药物提升血小板数量；再生障碍性贫血则可能需要进行造血干细胞移植等治疗。
3. 凝血因子缺乏：凝血因子参与血液凝固过程。当凝血因子缺乏时，如血友病（缺乏凝血因子Ⅷ、Ⅸ等）、维生素K缺乏导致的凝血因子合成障碍等，凝血过程受阻，皮肤受伤后出血不易止住，形成青紫。血友病患者需要定期补充相应的凝血因子；维生素K缺乏者可通过补充维生素K来改善凝血功能。
4. 维生素缺乏：维生素C、维生素K等对维持血管和凝血功能有重要作用。维生素C缺乏会影响胶原蛋白的合成，使血管壁的韧性降低；维生素K参与凝血因子的合成。缺乏这些维生素，容易导致皮肤青紫。日常应多摄入富含维生素C的水果和蔬菜，如橙子、草莓、菠菜等，以及富含维生素K的食物，如绿叶蔬菜、豆类等，必要时可补充维生素C片、维生素K片等。
5. 药物副作用：某些药物可能会影响凝血功能，导致皮肤容易出现青紫。如抗凝药华法林、抗血小板药阿司匹林等。如果正在服用这些药物且出现皮肤青紫，应及时就医，在医生的指导下调整药物剂量或更换药物。
皮肤一碰就青紫可能由多种原因引起，要解决这一难题，需要明确具体病因，针对不同情况采取相应的治疗措施。在日常生活中，保持均衡饮食，摄入足够的维生素，避免不必要的碰撞。如果皮肤青紫情况频繁出现或伴有其他异常症状，如鼻出血、牙龈出血、月经过多等，应及时到正规医院就诊，进行相关检查，以便早期诊断和治疗。