小孩上火时，可通过合理搭配蔬菜、水果、谷物、汤饮、茶饮等食物来降火，如苦瓜、梨、绿豆、银耳汤、菊花茶等。
1. 蔬菜类：苦瓜是降火的优质蔬菜，富含维生素C、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、消暑明目的功效。可以将苦瓜凉拌，能最大程度保留其营养成分，也可清炒苦瓜，口感清爽。芹菜也有清热除烦、平肝的作用，含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，缓解小孩上火引起的便秘。可将芹菜榨汁饮用，或者清炒芹菜，都是不错的选择。菠菜同样具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，能改善小孩上火导致的口干咽燥等症状，可做成菠菜汤或清炒菠菜。
2. 水果类：梨有润肺生津、止咳化痰的作用，对于小孩上火引起的咳嗽、咽干等症状有很好的缓解效果。可以直接生食梨，也可将梨炖煮成梨汤，加入适量冰糖，口感清甜，小孩更易接受。西瓜水分含量高，具有清热解暑、除烦止渴的功效，在夏季小孩上火时，适量食用西瓜能快速补充水分和电解质。柚子富含维生素C等营养物质，有清热降火、理气化痰的作用，可直接剥食。
3. 谷物类：绿豆是常见的降火谷物，具有清热解毒、消暑利水的功效。可以煮成绿豆汤给小孩饮用，既能补充水分，又能降火。红豆有健脾利水、清热除湿的作用，可与薏仁一起煮成红豆薏仁粥，有助于去除小孩体内湿气，缓解上火症状。小米具有健脾和胃、清热解渴的作用，煮成小米粥易于消化吸收，适合上火的小孩食用。
4. 汤饮类：银耳汤有滋阴润肺、养胃生津的功效，将银耳泡发后炖煮成浓稠的汤品，可加入红枣、枸杞等，增加口感和营养。冬瓜汤能清热利水、消肿解毒，用冬瓜和排骨一起炖汤，味道鲜美，小孩也爱吃。海带豆腐汤具有清热软坚、化痰散结的作用，海带和豆腐都富含营养，适合上火的小孩。
5. 茶饮类：菊花茶有疏散风热、清肝明目的作用，用菊花泡水给小孩饮用，能缓解上火引起的目赤肿痛等症状。金银花茶具有清热解毒、疏散风热的功效，可帮助小孩清除体内热毒。薄荷茶有清凉解暑、提神醒脑的作用，适量饮用能缓解小孩上火带来的不适。
小孩上火时，通过合理搭配上述蔬菜、水果、谷物、汤饮和茶饮等食物，能起到较好的降火效果。同时，要注意食物的烹饪方式尽量清淡，避免过于油腻和辛辣。若小孩上火症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。