普通清洗和开水煮在杀死霉菌效果上存在差异，主要体现在清洁力度、温度作用、微生物去除程度、适用物品范围、残留霉菌风险等方面。
1. 清洁力度：普通清洗通常只是用清水或加入少量清洁剂对物品表面进行擦拭、冲洗。这种方式主要是去除物品表面的灰尘、污渍等可见杂质，对于附着不紧密的霉菌孢子有一定的清除作用，但对于已经深入物品内部、缝隙或者与物品紧密结合的霉菌，普通清洗很难将其彻底清除。而开水煮是一种较为强力的清洁方式，在高温环境下，水的渗透能力增强，能够深入到物品的各个部位，对霉菌进行全面的接触和处理。
2. 温度作用：普通清洗使用的水温一般接近常温，常温下霉菌具有一定的生存能力，普通清洗的水温无法对霉菌的生命活动产生明显的抑制或破坏作用。霉菌在适宜的温度、湿度等条件下能够继续生长繁殖。开水煮时，水温达到 100℃，高温可以使霉菌的蛋白质发生变性。蛋白质是霉菌生命活动的重要物质基础，一旦变性，霉菌的细胞结构和功能就会遭到破坏，从而失去活性，达到杀死霉菌的目的。
3. 微生物去除程度：普通清洗虽然能在一定程度上减少物品表面的微生物数量，但由于其清洁方式和力度的限制，无法完全去除所有的霉菌和其他微生物。一些霉菌可能只是被暂时转移到了水中，而没有被真正杀死，仍然存在再次污染物品的风险。开水煮的高温环境具有很强的杀菌能力，能够有效杀灭大部分常见的霉菌、细菌、病毒等微生物。经过开水煮后，物品上的微生物数量会大幅减少，甚至可以达到几乎无菌的状态。
4. 适用物品范围：普通清洗适用于大多数物品，包括一些不耐高温、不能经受开水煮的物品，如某些塑料制品、皮革制品、电子设备等。对于这些物品，普通清洗是一种较为安全可行的清洁方式，可以在不损坏物品的前提下，对其进行一定程度的清洁和防霉处理。开水煮的适用范围相对较窄，一般适用于耐高温的物品，如餐具、毛巾、衣物（部分材质）等。对于不耐高温的物品，开水煮会导致物品变形、损坏，失去原有的使用功能。
5. 残留霉菌风险：普通清洗后，由于没有彻底杀死霉菌，物品表面可能仍然残留有霉菌孢子。在适宜的环境条件下，这些孢子会再次萌发、生长，导致霉菌再次滋生。开水煮后，由于大部分霉菌被杀死，残留霉菌的风险相对较低。但如果煮后的物品没有及时晾干或储存环境不佳，仍然有可能受到新的霉菌污染。
普通清洗和开水煮在杀死霉菌效果上各有特点。普通清洗操作简单、适用范围广，但对霉菌的杀灭效果有限；开水煮能有效杀死霉菌，但适用物品范围相对较窄。在实际生活中，需要根据物品的材质、性质以及霉菌污染的程度等因素，选择合适的清洁方式，以达到最佳的防霉和杀菌效果。