20个月宝宝的食谱可包含谷类、蛋白质类、蔬菜水果类、奶类、油脂类等食物，如软米饭、鸡蛋、苹果、牛奶、核桃油等。
1. 谷类食物：软米饭、面条、馒头等是不错的选择。软米饭易于消化，能为宝宝提供碳水化合物，是能量的重要来源。面条可以煮得稍软一些，搭配各种蔬菜和肉类，增加口感和营养。馒头可以做成小块，方便宝宝抓握和咀嚼，锻炼手部精细动作和咀嚼能力。
2. 蛋白质类食物：鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素以及多种微量元素，是宝宝生长发育所必需的。可以做成鸡蛋羹，口感嫩滑，容易消化。鱼肉也是很好的蛋白质来源，且富含不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑和视力发育有益。可以选择刺少的鱼类，如鳕鱼、鲈鱼等，清蒸后给宝宝食用。此外，瘦肉、豆类等也能为宝宝补充蛋白质。
3. 蔬菜水果类食物：蔬菜和水果能为宝宝提供丰富的维生素和矿物质。苹果含有丰富的维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进肠道蠕动。可以将苹果切成小块或做成苹果泥给宝宝吃。胡萝卜富含胡萝卜素，对宝宝的眼睛健康有好处，可以煮熟后打成胡萝卜泥或切成细丝炒菜。菠菜含有铁等微量元素，可焯水后切碎加入面条或粥中。
4. 奶类食物：牛奶是宝宝重要的营养来源之一，富含钙、磷、钾等矿物质以及优质蛋白质。每天保证宝宝摄入一定量的牛奶，有助于骨骼和牙齿的发育。除了牛奶，还可以适量给宝宝喝一些酸奶，酸奶含有益生菌，有助于调节肠道菌群，促进消化。
5. 油脂类食物：可以在宝宝的食物中适量添加一些油脂，如核桃油、橄榄油等。这些油脂富含不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑发育有益。可以在煮好的粥或面条中滴入几滴核桃油，增加食物的口感和营养。
20个月宝宝的饮食需要多样化，合理搭配谷类、蛋白质类、蔬菜水果类、奶类和油脂类食物，以保证宝宝获得全面的营养。同时，要注意食物的烹饪方式，尽量选择清淡、易消化的方式，避免给宝宝吃过于油腻、辛辣或刺激性的食物。在宝宝进食过程中，要培养良好的饮食习惯，定时定量进食。如果宝宝在饮食方面出现问题或有特殊的营养需求，建议咨询专业的医生或营养师。