孕妇在孕期不建议喝咖啡，主要涉及咖啡因刺激、营养吸收影响、钙质流失、睡眠质量影响、增加流产风险等因素。

1. 咖啡因刺激：咖啡中含有咖啡因，这是一种中枢神经兴奋剂。孕妇饮用后，咖啡因会通过胎盘进入胎儿体内。由于胎儿的肝脏尚未发育完全，无法有效代谢咖啡因，可能会使胎儿受到不良刺激，影响胎儿的正常发育。

2. 营养吸收影响：咖啡因会影响孕妇对营养物质的吸收。例如，它会抑制铁的吸收，而孕期女性本身就容易出现缺铁性贫血，喝咖啡可能会加重这种情况，不利于孕妇和胎儿的健康。

3. 钙质流失：长期大量喝咖啡会增加孕妇钙质的流失。钙对于孕妇和胎儿都至关重要，孕妇缺钙可能会导致骨质疏松，胎儿缺钙则会影响骨骼和牙齿的发育。

4. 睡眠质量影响：咖啡因具有提神醒脑的作用，孕妇饮用咖啡后可能会出现失眠、多梦等睡眠问题。而孕期充足的睡眠对孕妇的身体恢复和胎儿的生长发育非常重要，睡眠不足可能会影响孕妇的内分泌系统，进而影响胎儿的健康。

5. 增加流产风险：有研究表明，孕妇过量饮用咖啡可能会增加流产的风险。虽然具体的机制还不完全清楚，但咖啡因可能会对子宫产生刺激，影响胎儿的稳定性。

6. 影响心血管系统：咖啡因会使孕妇的心跳加速、血压升高。对于本身就患有妊娠期高血压等心血管疾病的孕妇来说，喝咖啡可能会加重病情，增加孕期的风险。

7. 影响胎儿心率：胎儿的心率相对较为稳定，而咖啡因可能会导致胎儿心率加快，使胎儿处于一种相对不稳定的状态。

综上所述，孕妇在孕期应尽量避免喝咖啡。为了保障孕妇和胎儿的健康，孕妇可以选择饮用一些健康的饮品，如牛奶、果汁、白开水等。如果孕妇对咖啡有强烈的渴望，偶尔少量饮用也是可以的，但一定要注意控制饮用量。同时，孕妇在孕期要保持均衡的饮食和良好的生活习惯，定期进行产检，以确保胎儿的健康发育。

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