葡萄糖在宿醉时能发挥多方面解酒作用，包括加速酒精代谢、补充能量、促进排尿、保护肝脏、缓解不适症状等。
1. 加速酒精代谢：酒精进入人体后，大部分在肝脏通过乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的作用逐步代谢为二氧化碳和水。葡萄糖可以为肝脏代谢酒精提供能量，增强肝脏内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，使酒精能够更快速地被分解代谢。例如，乙醇在乙醇脱氢酶的作用下转化为乙醛，乙醛再在乙醛脱氢酶的作用下转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水排出体外。葡萄糖提供的能量有助于这一系列酶促反应的顺利进行，加快酒精的代谢速度。
2. 补充能量：饮酒后，人体的能量代谢会受到影响，可能出现低血糖的情况。葡萄糖是一种能够快速被人体吸收利用的碳水化合物，及时补充葡萄糖可以迅速提升血糖水平，为身体提供能量。当身体能量充足时，各器官的功能能够更好地恢复，有助于缓解因宿醉导致的乏力、头晕等症状。比如，大脑细胞主要依赖葡萄糖供能，补充葡萄糖可以改善大脑的能量供应，减轻头晕、注意力不集中等现象。
3. 促进排尿：葡萄糖具有一定的利尿作用。摄入葡萄糖后，会使血液中的渗透压升高，肾脏会通过尿液排出多余的水分和代谢废物，从而增加尿量。酒精及其代谢产物可以随着尿液排出体外，减少其在体内的停留时间，降低酒精对身体的损害。例如，乙醛是酒精代谢过程中的中间产物，具有一定的毒性，通过排尿可以加快乙醛的排出。
4. 保护肝脏：肝脏是酒精代谢的主要器官，在宿醉过程中，肝脏负担加重。葡萄糖可以为肝脏提供糖原储备，有助于维持肝脏细胞的正常功能和结构。同时，它还可以促进肝脏的解毒功能，帮助肝脏更好地处理酒精及其代谢产物。一些药物如葡醛内酯、还原型谷胱甘肽、多烯磷脂酰胆碱等在临床上常用于保护肝脏，葡萄糖在一定程度上也能起到类似的辅助保护作用，但不能替代药物治疗。
5. 缓解不适症状：宿醉时，人们常常会出现头痛、恶心、呕吐等不适症状。葡萄糖可以调节体内的酸碱平衡，缓解因酒精代谢产生的酸性物质对身体的刺激，从而减轻头痛等症状。此外，补充葡萄糖还可以改善胃肠道的功能，缓解恶心、呕吐等不适。例如，当胃肠道得到足够的能量供应时，其蠕动和消化功能会逐渐恢复正常。
综上所述，葡萄糖在宿醉时具有加速酒精代谢、补充能量、促进排尿、保护肝脏和缓解不适症状等多方面的解酒作用。但需要注意的是，葡萄糖的解酒作用是有限的，不能完全消除酒精对身体的损害。如果宿醉症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，饮酒应适量，避免过度饮酒对身体造成不良影响。