人参防治慢性病的方法有制作人参药膳、泡制人参药酒、服用人参保健品等。人参含有多种有效成分，对心血管疾病、糖尿病、免疫力低下等慢性病有一定防治作用。
1. 制作人参药膳：人参可与多种食材搭配制作药膳。比如人参炖鸡，将人参和鸡肉一起炖煮，鸡肉富含蛋白质等营养物质，与人参搭配，能起到滋补身体、增强免疫力的作用，对于体质虚弱、免疫力低下的慢性病患者有很好的调理效果。还有人参粥，把人参切成薄片，与大米一起煮成粥，易于消化吸收，适合脾胃虚弱的患者，可改善消化不良等症状。人参还能与红枣、桂圆等一起煲汤，能起到益气养血的功效，对气血不足引起的慢性病有一定防治作用。
2. 泡制人参药酒：将人参浸泡在酒中，经过一段时间后，人参中的有效成分会溶解在酒里。人参枸杞酒，用人参和枸杞一起泡制，枸杞有滋补肝肾的作用，与人参搭配，对于肝肾不足的慢性病患者有一定益处。人参鹿茸酒，鹿茸有补肾阳、益精血的功效，与人参泡制的酒，适合肾阳不足的患者，能改善腰膝酸软、畏寒怕冷等症状。不过，饮酒要适量，尤其是患有心脑血管疾病等慢性病的患者，更要谨慎饮用。
3. 服用人参保健品：市面上有人参胶囊、人参口服液等保健品。人参胶囊便于携带和服用，适合忙碌的人群。人参口服液吸收相对较快，能及时为身体补充营养。但在选择人参保健品时，要选择正规渠道购买，确保产品质量。同时，不能将保健品替代药物治疗，仍需遵医嘱进行规范的药物治疗。
4. 人参的功效原理：人参中含有人参皂苷、多糖等多种有效成分。人参皂苷具有抗氧化、抗疲劳、调节免疫等作用，能帮助身体抵抗疾病。多糖能调节血糖、血脂，对糖尿病、心血管疾病等慢性病有一定的防治作用。
5. 注意事项：虽然人参有很多益处，但并非所有人都适合。实证、热证而正气不虚者忌服。在服用人参期间，要避免吃萝卜、喝浓茶等，以免影响人参的药效。如果正在服用其他药物，要咨询医生是否可以同时服用人参，防止药物相互作用。
人参在防治慢性病方面有多种方法，如制作药膳、泡制药酒、服用保健品等。但在使用人参时，要根据自身情况合理选择，遵循相关注意事项，同时不能忽视正规的医疗治疗。若有慢性病相关问题，建议及时到正规医院就诊，在医生的指导下进行综合治疗。