婴儿蛋白不耐受不及时治疗，会导致生长发育迟缓、胃肠道不适、皮肤问题、免疫功能下降、呼吸道症状等。
1. 生长发育迟缓：蛋白质是婴儿生长发育所必需的营养物质。当婴儿蛋白不耐受时，无法有效吸收蛋白质，会导致身体缺乏足够的营养来支持正常的生长和发育。长期如此，婴儿的身高、体重增长可能会明显低于同龄人，智力发育也可能受到一定影响。
2. 胃肠道不适：蛋白不耐受会引发一系列胃肠道问题。婴儿可能会出现呕吐、腹泻、便秘、腹痛等症状。呕吐可能是在进食含有蛋白质的食物后不久发生；腹泻表现为大便次数增多、性状改变，可能呈稀水样或带有黏液；便秘则使排便困难，大便干结。这些胃肠道不适会影响婴儿的消化和吸收功能，进一步加重营养缺乏的状况。
3. 皮肤问题：许多蛋白不耐受的婴儿会出现皮肤症状。常见的有湿疹、荨麻疹等。湿疹表现为皮肤发红、瘙痒、干燥、脱屑，严重时会出现渗出、结痂。荨麻疹则表现为皮肤上突然出现大小不等的风团，瘙痒明显，风团可在数小时内自行消退，但容易反复发作。皮肤问题不仅会让婴儿感到不适，还可能影响皮肤的屏障功能，增加感染的风险。
4. 免疫功能下降：蛋白质对于维持机体的免疫功能至关重要。蛋白不耐受导致蛋白质摄入和吸收不足，会使婴儿的免疫功能受到影响。婴儿更容易受到细菌、病毒等病原体的侵袭，从而频繁生病，如反复感冒、肺炎等。而且患病后恢复的时间可能会比正常婴儿更长。
5. 呼吸道症状：部分蛋白不耐受的婴儿可能会出现呼吸道症状，如咳嗽、喘息等。这是因为蛋白质过敏反应可能会累及呼吸道黏膜，导致呼吸道黏膜充血、水肿，引起咳嗽；严重时可能会导致气道痉挛，出现喘息症状。这些呼吸道症状会影响婴儿的呼吸功能，给婴儿带来痛苦。
针对婴儿蛋白不耐受，治疗药物有双歧杆菌三联活菌散、地氯雷他定干混悬剂、蒙脱石散等，但具体用药需遵医嘱。当发现婴儿有蛋白不耐受的症状时，应及时带其到正规医院就诊。
婴儿蛋白不耐受若不及时治疗，会对婴儿的健康造成多方面的危害，包括生长发育、胃肠道、皮肤、免疫功能和呼吸道等。家长应密切关注婴儿的症状，一旦发现异常，及时就医，采取科学合理的治疗措施，以保障婴儿的健康成长。