日常通过食用易消化食物、摄入富含维生素食物、选择低脂食物、食用具有养胃功效食物、遵循少食多餐原则等方式，可缓解胃炎后背疼，降低胃癌风险。
1. 食用易消化食物：胃炎患者胃黏膜存在损伤，消化功能减弱。易消化食物如小米粥、软面条、山药糊等，进入胃内后容易被消化吸收，可减轻胃的负担，减少胃酸分泌对胃黏膜的刺激，从而缓解胃炎引起的疼痛，也能在一定程度上减轻后背牵涉痛。
2. 摄入富含维生素食物：维生素对于维持胃黏膜的健康至关重要。例如，维生素C具有抗氧化作用，能增强胃黏膜的抵抗力；维生素B族参与人体的新陈代谢，有助于胃黏膜的修复。常见的富含维生素的食物有橙子、草莓、菠菜、西兰花等，多吃这些食物可促进胃黏膜的修复，缓解胃炎症状。
3. 选择低脂食物：高脂肪食物会刺激胆囊收缩素的分泌，延缓胃排空，增加胃酸反流的风险，加重胃炎症状。而低脂食物如鸡肉、鱼肉、豆腐等，相对容易消化，可减少胃部不适。同时，避免食用油炸食品、肥肉等高脂肪食物，能降低胃酸分泌，缓解后背疼。
4. 食用具有养胃功效食物：一些食物具有养胃的作用，如南瓜含有丰富的果胶，可保护胃黏膜免受刺激；蜂蜜有调节胃酸分泌的作用，能缓解胃痛。适当食用这些食物，有助于改善胃部环境，促进胃炎的恢复。
5. 遵循少食多餐原则：一次性进食过多会使胃部过度扩张，增加胃的负担，导致胃酸分泌过多，加重胃炎症状。少食多餐可使胃内始终有食物中和胃酸，减少胃酸对胃黏膜的刺激，缓解疼痛。一般可将每日三餐分为五到六餐，每餐适量进食。
6. 避免刺激性食物：辛辣、生冷、过酸、过甜等刺激性食物会刺激胃黏膜，加重炎症反应，导致疼痛加剧。应避免食用辣椒、冰淇淋、柠檬、巧克力等食物，减少对胃部的刺激。
7. 合理使用药物辅助：在饮食调整的基础上，还可在医生指导下合理使用药物辅助治疗。如质子泵抑制剂，可抑制胃酸分泌，减轻胃酸对胃黏膜的刺激，常用的有奥美拉唑、兰索拉唑、泮托拉唑等；胃黏膜保护剂能在胃黏膜表面形成一层保护膜，促进胃黏膜的修复，如铝碳酸镁、枸橼酸铋钾、硫糖铝等。但用药必须遵医嘱。
日常饮食对于缓解胃炎后背疼、降低胃癌风险起着重要作用。通过食用易消化、富含维生素、低脂、具有养胃功效的食物，遵循少食多餐原则，避免刺激性食物，并合理使用药物辅助治疗，可有效改善胃炎症状，减轻后背疼，降低胃癌发生的风险。若症状持续不缓解或加重，应及时到正规医院消化内科就诊。