慢性胃炎患者合理吃苹果有益胃部健康，可从苹果选择、食用时间、食用方式、搭配食物、注意食用量等方面来正确吃苹果，还可结合药物治疗、饮食调整、生活习惯改善等进行综合调理。
1. 苹果选择：应挑选新鲜、成熟度适中的苹果。太生的苹果含有较多的鞣酸和有机酸，可能会刺激胃黏膜，加重胃部不适；而过熟的苹果营养成分有所流失，且可能滋生细菌。例如红富士苹果，口感脆甜，营养丰富，比较适合慢性胃炎患者。
2. 食用时间：一般建议在两餐之间吃苹果。饭前空腹吃苹果，苹果中的酸性物质可能会刺激胃酸分泌，引起胃部不适；饭后立即吃苹果，会增加胃的负担。在两餐之间吃苹果，既能补充营养，又不会对胃造成太大刺激。
3. 食用方式：可以将苹果蒸熟或煮熟后食用。生苹果中的纤维素比较粗，对于胃黏膜有一定的刺激，而蒸熟或煮熟后的苹果，纤维素软化，更易于消化吸收，同时还能保留苹果中的大部分营养成分。也可以将苹果榨成汁，但要注意不要喝凉的苹果汁，最好加热后饮用。
4. 搭配食物：吃苹果时可以搭配一些温热、易消化的食物，如小米粥、山药等。小米粥有健脾和胃的作用，山药能益胃生津，与苹果搭配食用，既能减轻苹果对胃的刺激，又能增强养胃的效果。
5. 注意食用量：慢性胃炎患者吃苹果要适量，一次不宜吃太多。过量食用苹果会增加胃的消化负担，导致胃胀、胃痛等不适症状。一般来说，一天吃一个中等大小的苹果即可。
6. 药物治疗：除了正确吃苹果外，慢性胃炎患者还需要进行药物治疗。常用的药物有奥美拉唑、雷尼替丁、枸橼酸铋钾等。奥美拉唑能抑制胃酸分泌，减少胃酸对胃黏膜的刺激；雷尼替丁可通过阻断组胺H2受体而抑制胃酸分泌；枸橼酸铋钾能在胃黏膜表面形成一层保护膜，促进胃黏膜的修复。但具体用药需遵医嘱。
7. 饮食调整：在日常饮食中，要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡等。这些食物会刺激胃黏膜，加重胃炎症状。应多吃一些清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、面食等。
8. 生活习惯改善：保持规律的作息时间，避免熬夜。熬夜会打乱人体的生物钟，影响胃部的正常消化功能。同时，要保持心情舒畅，避免精神紧张和焦虑，因为不良情绪也会影响胃部的健康。
慢性胃炎患者正确吃苹果对胃部健康有益，可从苹果选择、食用时间、食用方式、搭配食物、注意食用量等方面入手。同时，还需要结合药物治疗、饮食调整和生活习惯改善等综合措施，以促进胃部健康的恢复。在治疗过程中，一定要遵医嘱用药，如有不适及时就医。