在日常保健预防酒糟鼻方面，有5种食物能发挥一定作用，它们是富含维生素B族的粗粮、具有抗炎特性的绿茶、富含维生素C的柑橘类水果、含锌丰富的坚果以及富含膳食纤维的蔬菜。
1. 富含维生素B族的粗粮：维生素B族对于维持皮肤的正常生理功能至关重要。它可以参与皮肤的新陈代谢，促进皮肤细胞的修复和再生。粗粮如燕麦、糙米、全麦面包等，含有丰富的维生素B1、B2、B6等。维生素B1能促进神经系统和皮肤的健康，缺乏它可能导致皮肤炎症；维生素B2参与细胞的呼吸作用，对皮肤的黏膜组织有保护作用；维生素B6则在调节皮脂腺分泌方面发挥作用，有助于减少皮肤油脂分泌，从而降低酒糟鼻的发生风险。
2. 具有抗炎特性的绿茶：绿茶中含有丰富的茶多酚，尤其是儿茶素，具有强大的抗炎和抗氧化作用。茶多酚可以抑制炎症介质的释放，减轻皮肤的炎症反应。对于酒糟鼻患者来说，皮肤常常处于炎症状态，饮用绿茶可以在一定程度上缓解炎症，减轻红斑、丘疹等症状。此外，绿茶的抗氧化作用还能帮助清除体内自由基，保护皮肤细胞免受氧化损伤。
3. 富含维生素C的柑橘类水果：维生素C是一种天然的抗氧化剂，能够增强皮肤的免疫力，促进胶原蛋白的合成。柑橘类水果如橙子、柚子、柠檬等，维生素C含量丰富。胶原蛋白对于维持皮肤的弹性和韧性非常重要，充足的维生素C可以使皮肤更加紧致，减少皮肤损伤和炎症的发生。同时，维生素C还能抑制黑色素的形成，有助于改善酒糟鼻可能伴随的皮肤色素沉着问题。
4. 含锌丰富的坚果：锌是人体必需的微量元素之一，对于皮肤的健康有着重要作用。坚果如杏仁、核桃、腰果等，是锌的良好来源。锌可以调节皮肤的免疫功能，增强皮肤的抵抗力，有助于预防和治疗皮肤感染。此外，锌还参与皮肤细胞的分裂和分化过程，对于皮肤的修复和再生有促进作用。在酒糟鼻的预防中，锌可以帮助维持皮肤的正常结构和功能，减少炎症的发生。
5. 富含膳食纤维的蔬菜：蔬菜中含有丰富的膳食纤维，如芹菜、菠菜、西兰花等。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素和废物，减少体内毒素对皮肤的刺激。同时，蔬菜中的各种维生素和矿物质也对皮肤健康有益。例如，菠菜中含有丰富的维生素A和维生素K，维生素A有助于维持皮肤的上皮组织健康，维生素K则在凝血和皮肤修复方面发挥作用。
通过合理摄入上述5种食物，即富含维生素B族的粗粮、具有抗炎特性的绿茶、富含维生素C的柑橘类水果、含锌丰富的坚果以及富含膳食纤维的蔬菜，可以从不同方面为皮肤提供营养，增强皮肤的抵抗力，调节皮肤的生理功能，从而在日常保健中起到预防酒糟鼻的作用。但需要注意的是，食物的预防作用是有限的，如果出现酒糟鼻的症状，应及时到正规医院的皮肤性病科就诊。