子宫肌瘤患者吃燕窝和不吃在营养补充、激素水平、免疫力、心理状态、病情发展等方面存在区别。
1. 营养补充：燕窝富含多种氨基酸、矿物质和表皮生长因子等营养成分。不吃燕窝时，患者从日常饮食中获取的营养相对单一。而食用燕窝后，能为患者补充更多种类的营养物质，有助于维持身体正常的生理功能。例如，其中的氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对于身体的新陈代谢、组织修复等过程起着重要作用。
2. 激素水平：子宫肌瘤的发生发展与雌激素水平有一定关系。燕窝本身含有的激素量极少，但它可能会对人体的内分泌系统产生一定的调节作用。不吃燕窝时，患者的激素水平主要受自身内分泌调节机制和外界环境因素影响。吃燕窝后，部分患者可能会出现激素水平相对更稳定的情况，但也有研究认为，个体差异可能导致不同的反应，少数患者可能因体质原因，食用后激素水平出现轻微波动。
3. 免疫力：免疫力对于子宫肌瘤患者的病情控制和身体恢复至关重要。不吃燕窝时，患者的免疫力主要依赖于自身的免疫系统和日常的生活方式。燕窝中的一些活性成分可能有助于增强免疫力。食用燕窝后，患者的免疫细胞活性可能有所提高，能够更好地抵御外界病原体的入侵，降低感染的风险，从而减少因感染等因素对子宫肌瘤病情的不利影响。
4. 心理状态：心理状态对疾病的治疗和康复有重要影响。不吃燕窝时，患者可能会因为担心病情而产生焦虑等不良情绪。当患者选择食用燕窝时，往往是希望通过这种方式来改善身体状况，这种积极的心理暗示可能会使患者的心理状态更加乐观。乐观的心态有助于患者更好地配合治疗，提高生活质量。
5. 病情发展：从病情发展的角度来看，不吃燕窝时，子宫肌瘤的生长主要受自身激素水平、遗传等因素影响。虽然目前没有确凿证据表明燕窝能直接影响子宫肌瘤的大小和生长速度，但食用燕窝带来的营养补充和免疫力提升等作用，可能在一定程度上间接影响病情。例如，免疫力增强后，身体对肌瘤的耐受性可能提高，病情发展可能相对缓慢。不过，也不能排除个别患者因食用燕窝后出现一些未知的反应，导致病情出现变化。
综上所述，子宫肌瘤患者吃燕窝和不吃在多个方面存在区别。但需要明确的是，燕窝不能替代正规的医学治疗。患者在对待子宫肌瘤时，应遵循医生的建议，进行规范的检查和治疗。同时，可根据自身情况，在医生的指导下合理选择是否食用燕窝等滋补品，以促进身体的健康。