搞定脂肪肝，需拒绝高脂肪食物、高糖食物、高盐食物、酒精饮品、加工食品等。
1. 高脂肪食物：像油炸食品、动物内脏、肥肉等都属于高脂肪食物。油炸食品在制作过程中吸收了大量油脂，热量极高。动物内脏和肥肉含有大量饱和脂肪酸，这些脂肪进入人体后，难以被及时代谢，会在肝脏内堆积，加重肝脏负担，进而影响肝脏正常功能，促使脂肪肝的形成和发展。
2. 高糖食物：糖果、甜饮料、蛋糕等常见的高糖食物，含有大量的简单碳水化合物。人体摄入过多的糖后，一部分会被代谢供能，剩余的则会转化为脂肪储存起来，其中就包括在肝脏中堆积，增加患脂肪肝的风险。而且，长期高糖饮食还可能导致血糖波动，影响胰岛素的正常功能，进一步干扰脂肪代谢。
3. 高盐食物：腌制食品、咸鱼、咸菜等都是高盐食物的代表。过量的盐摄入会导致水钠潴留，增加血容量，加重肝脏和肾脏的负担。同时，高盐饮食还可能影响肝脏的血液循环，不利于肝脏的正常代谢和解毒功能，对脂肪肝的恢复也十分不利。
4. 酒精饮品：酒精进入人体后，主要在肝脏进行代谢。酒精及其代谢产物会对肝细胞造成直接损伤，影响肝脏的脂肪代谢功能，导致脂肪在肝脏内堆积，引发酒精性脂肪肝。长期大量饮酒还可能进一步发展为肝纤维化、肝硬化等严重肝脏疾病。
5. 加工食品：火腿肠、罐头、方便面等加工食品，通常含有大量的添加剂、防腐剂和高盐、高脂肪、高糖成分。这些添加剂和防腐剂需要肝脏进行解毒处理，会增加肝脏的工作负荷。而高盐、高脂肪、高糖的特点又会导致脂肪在肝脏内沉积，不利于脂肪肝的改善。
要搞定脂肪肝，在饮食方面拒绝上述几种食物十分关键。合理的饮食结构对于改善脂肪肝状况、保护肝脏健康起着重要作用。同时，还应结合适当的运动和良好的生活习惯，定期进行体检，关注肝脏健康。如果脂肪肝情况较为严重，应及时到正规医院就诊，在医生的指导下进行治疗。