孕妇吃墨鱼的正确打开方式包括选择新鲜墨鱼、注意烹饪方式、控制食用量、搭配适宜食材、关注自身身体反应等。
1. 选择新鲜墨鱼：新鲜的墨鱼营养价值高且安全。挑选时，观察墨鱼的外观，体表应光滑有光泽，颜色正常，无异味。眼睛应清澈明亮，鱼鳃呈鲜红色。新鲜的墨鱼肉质有弹性，按压后能迅速恢复原状。避免选择有破损、变色或有刺鼻气味的墨鱼，因为不新鲜的墨鱼可能携带细菌和毒素，食用后可能导致孕妇肠胃不适，影响自身和胎儿健康。
2. 注意烹饪方式：孕妇吃墨鱼的烹饪方式以清淡、健康为主。清蒸是不错的选择，能最大程度保留墨鱼的营养成分，做法是将处理好的墨鱼加入适量葱姜、料酒等调料，上锅蒸熟即可。炖汤也很适宜，如墨鱼排骨汤，营养丰富且易于消化吸收。应避免油炸、油煎等方式，这些烹饪方式会增加墨鱼的油脂含量，使食物变得油腻，不易消化，还可能产生有害物质，对孕妇健康不利。
3. 控制食用量：虽然墨鱼营养丰富，但孕妇食用时要注意适量。一般每周食用2 - 3次，每次食用量控制在100 - 150克左右。过量食用墨鱼可能会增加孕妇肠胃负担，导致消化不良、腹胀等问题。而且墨鱼中含有一定量的胆固醇，过量摄入可能会使孕妇血脂升高，不利于孕期健康。
4. 搭配适宜食材：墨鱼可以与多种食材搭配，以达到营养均衡的目的。与富含维生素的蔬菜搭配，如西兰花、胡萝卜等，能补充维生素和膳食纤维，促进肠胃蠕动。与富含蛋白质的豆类搭配，如豆腐、黄豆等，能提高蛋白质的利用率。还可以与具有滋补作用的食材搭配，如红枣、枸杞等，增强滋补功效。
5. 关注自身身体反应：每个孕妇的体质不同，对食物的反应也有所差异。孕妇在食用墨鱼后，要密切关注自身身体反应。如果出现过敏症状，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促等，应立即停止食用，并及时就医。如果出现肠胃不适，如腹痛、腹泻等，也应调整饮食，必要时咨询医生。
孕妇吃墨鱼有诸多益处，但需要掌握正确的打开方式。从选择新鲜墨鱼到注意烹饪方式，从控制食用量到搭配适宜食材，再到关注自身身体反应，每个环节都不容忽视。只有这样，孕妇才能在享受美食的同时，保证自身和胎儿的健康。