健康人能吃而蚕豆病患者不能吃的水果主要有新鲜蚕豆、榴莲、龙眼、荔枝、芒果等。
1. 新鲜蚕豆：严格来说，蚕豆属于豆类，但常被当作水果食用。蚕豆病患者体内缺乏葡萄糖六磷酸脱氢酶，食用新鲜蚕豆后，蚕豆中的某些成分会引发红细胞破裂，导致急性血管内溶血。而健康人不存在这种酶缺乏的情况，食用后不会出现此类问题。
2. 榴莲：榴莲性热，富含多种营养成分。对于健康人而言，适量食用可补充营养、强身健体。然而，蚕豆病患者食用后可能会加重体内湿热，影响身体的代谢平衡，甚至可能诱发溶血反应，因为其特殊的体质难以承受榴莲带来的热性刺激。
3. 龙眼：龙眼具有补益心脾、养血安神的功效，是健康人喜爱的滋补水果。但蚕豆病患者食用后，可能会因龙眼的温热特性，导致体内火气过旺，影响气血运行，增加溶血的风险。
4. 荔枝：荔枝味道甜美，营养丰富。健康人食用能补充能量、增加食欲。但蚕豆病患者食用荔枝后，可能会出现低血糖症状，同时荔枝中的某些成分也可能对患者脆弱的红细胞造成损伤，引发溶血。
5. 芒果：芒果是热带水果，含有丰富的维生素和矿物质。健康人食用可增强免疫力。但蚕豆病患者可能对芒果中的某些物质过敏，食用后不仅可能引发过敏反应，还可能间接影响红细胞的稳定性，导致溶血情况发生。
对于蚕豆病患者来说，在水果的选择上需要格外谨慎。与健康人不同，他们的身体由于缺乏葡萄糖六磷酸脱氢酶，对某些水果中的成分更为敏感，食用后可能会引发严重的健康问题。因此，蚕豆病患者在食用水果前，应充分了解水果的特性，避免食用可能导致溶血的水果。同时，若不确定某种水果是否能食用，可咨询专业医生的意见。
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