解决宝宝吃盐和油的时间难题，需了解宝宝不同阶段的生理需求、盐和油的作用、过早或过晚添加的影响、添加的合适量以及选择合适的种类等。
1. 宝宝不同阶段的生理需求：0-6个月的宝宝，其肾脏功能尚未发育完全，对盐的代谢能力有限，母乳或配方奶中的钠含量已能满足其需求，无需额外添加盐；6个月后，随着辅食的添加，宝宝对钠的需求略有增加，但仍可从天然食物中获取。对于油，在宝宝开始添加辅食后，就需要适量摄入脂肪来提供能量和促进大脑发育。
2. 盐和油的作用：盐中的钠对于维持人体的渗透压、酸碱平衡和神经肌肉兴奋性有重要作用。油则是提供能量的重要来源，并且含有不饱和脂肪酸，如DHA、ARA等，对宝宝的大脑和视力发育有益。
3. 过早或过晚添加的影响：过早给宝宝添加盐，会增加宝宝肾脏的负担，还可能导致宝宝养成重口味的饮食习惯，增加日后患高血压等疾病的风险。过晚添加盐，可能会导致宝宝出现低钠血症，影响宝宝的生长发育。过早添加油，可能会引起宝宝消化不良；过晚添加油，可能会导致宝宝能量摄入不足，影响生长发育。
4. 添加的合适量：6-12个月的宝宝，每天盐的摄入量不应超过1克；1-3岁的宝宝，每天盐的摄入量应控制在2克左右。对于油，6-12个月的宝宝，每天可摄入5-10克；1-3岁的宝宝，每天可摄入15-20克。
5. 选择合适的种类：盐应选择加碘盐，以满足宝宝对碘的需求。油的种类应多样化，可选择富含不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄油、核桃油、亚麻籽油等。不同的油具有不同的营养特点，可以轮换着给宝宝食用。
6. 添加的方法：给宝宝添加盐和油时，应遵循循序渐进的原则，从少量开始，逐渐增加。可以在宝宝的辅食中适量添加盐和油，如在蔬菜泥、肉泥、粥中滴入几滴油，或撒上一点点盐。同时，要注意观察宝宝的反应，如是否出现消化不良、过敏等情况。
解决宝宝吃盐和油的时间难题，需要综合考虑宝宝不同阶段的生理需求、盐和油的作用、添加的合适量和种类以及添加方法等因素。家长应科学合理地为宝宝添加盐和油，以保障宝宝的健康成长。如果家长对宝宝的饮食有疑问，可咨询专业的儿科医生或营养师。