芹菜通过凉拌芹菜、芹菜汁、芹菜粥、芹菜炒香干、芹菜拌海带丝等吃法有助于降血压，其含有的芹菜素、丁基苯酞类等成分可舒张血管、降低血管阻力。

1. 凉拌芹菜：将芹菜洗净切段，用开水焯烫后过凉水，捞出沥干水分，加入适量的盐、醋、生抽、香油等调料拌匀即可。这种吃法能最大程度保留芹菜的营养成分，芹菜中的芹菜素可以作用于血管平滑肌，使血管扩张，从而降低血压。

2. 芹菜汁：把新鲜芹菜洗净后放入榨汁机中，加入适量的水，榨取汁液。芹菜汁富含多种维生素和矿物质，其中的丁基苯酞类物质能减少肾上腺素的分泌，降低血管的紧张度，进而起到降血压的作用。

3. 芹菜粥：先将大米淘洗干净，加水煮成粥，在粥快熟时，加入洗净切碎的芹菜，再煮几分钟。芹菜粥易于消化吸收，适合高血压患者日常食用，有助于维持血压的稳定。

4. 芹菜炒香干：把芹菜和香干切成小段，先将香干煸炒一下，再加入芹菜一起炒熟，调味即可。香干含有丰富的蛋白质，与芹菜搭配，营养更均衡，芹菜中的有效成分能协同发挥降血压功效。

5. 芹菜拌海带丝：将海带丝泡发洗净，芹菜切段焯熟，两者混合后加入调料拌匀。海带含有丰富的碘和膳食纤维，与芹菜搭配食用，不仅能降血压，还对心血管健康有益。

此外，在使用芹菜辅助降血压时，也可以结合药物治疗，如硝苯地平、氨氯地平、依那普利等，但需遵医嘱使用。

芹菜的这些吃法对降血压有一定的帮助，其含有的多种成分能从不同方面调节血压。不过，芹菜降血压只是一种辅助手段，不能替代药物治疗。高血压患者在日常饮食中可以适当多吃这些芹菜菜肴，同时要遵循医生的建议，合理使用降压药物，定期监测血压，以维持血压的稳定。

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