感冒咳嗽时吃蜂蜜，需考虑食用时间、水温、食用量、适用人群、搭配食材等方面。
1. 食用时间：一般来说，在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用蜂蜜较为适宜。饭前食用能抑制胃酸分泌，饭后食用可促进胃肠蠕动，帮助消化。对于感冒咳嗽患者，在咳嗽症状较为明显的时候，比如睡前适当吃点蜂蜜，能在一定程度上缓解夜间咳嗽，有助于睡眠。
2. 水温：蜂蜜中含有多种生物活性物质，遇高温会被破坏，从而降低其营养价值和功效。因此，冲调蜂蜜时水温不宜过高，最好控制在40℃以下，接近人体体温的温水是比较合适的。如果水温过高，会使蜂蜜中的酶类等活性成分失活，影响其止咳等作用。
3. 食用量：成人每天食用蜂蜜的量不宜超过100克，儿童酌减。对于感冒咳嗽患者，可根据症状轻重适当调整。症状较轻者，每天食用15-20克即可；症状较重者，可增加至30-50克，但不宜过量。过量食用可能会导致血糖升高、肥胖等问题。
4. 适用人群：大多数感冒咳嗽患者可以食用蜂蜜来缓解症状，但也有部分人群不适合。比如糖尿病患者，蜂蜜中含有大量的糖分，食用后可能会导致血糖急剧升高，不利于血糖的控制。1岁以下的婴儿也不宜食用蜂蜜，因为婴儿的肠胃功能尚未发育完全，蜂蜜中可能含有肉毒杆菌芽孢，婴儿食用后可能会引起肉毒杆菌中毒。
5. 搭配食材：蜂蜜可以与多种食材搭配，以增强止咳效果。例如，与雪梨搭配，将雪梨去核切块，加入适量蜂蜜炖煮，有润肺止咳的功效；与萝卜搭配，萝卜切片，加入蜂蜜腌制，取汁饮用，可缓解咳嗽、化痰。还可以将蜂蜜与生姜搭配，生姜有散寒解表的作用，与蜂蜜一起食用，对于风寒感冒引起的咳嗽有一定的缓解作用。此外，蜂蜜与川贝、百合等中药材搭配，也能起到更好的止咳化痰效果，但使用中药材时需遵医嘱。
感冒咳嗽时吃蜂蜜是一种较为常见且有效的缓解方法，但要掌握正确的打开方式。注意食用时间、水温、食用量，明确适用人群，并合理搭配食材，这样才能让蜂蜜更好地发挥其止咳等功效，帮助患者缓解感冒咳嗽症状。同时，如果感冒咳嗽症状持续不缓解或加重，应及时到正规医院就诊。