判断8岁儿童物理退烧与药物退烧哪个更靠谱，需考虑体温情况、发烧原因、儿童身体耐受、退烧速度、安全性等因素。
1. 体温情况：当儿童体温在38.5℃以下时，物理退烧通常较为合适。因为此时体温不算太高，物理方法如用湿毛巾敷额头、温水擦浴等，可通过水分蒸发带走热量，帮助降低体温。而当体温超过38.5℃，单纯物理退烧可能效果有限，此时可结合药物退烧，常用的药物有对乙酰氨基酚、布洛芬、阿司匹林等，但需遵医嘱使用。
2. 发烧原因：如果是普通感冒、轻微感染等引起的低烧，物理退烧可能就足以缓解症状。因为这些情况身体自身有一定的调节能力，物理方法辅助即可。但若是由流感病毒感染、肺炎等较严重疾病引起的发烧，可能需要及时使用药物退烧，同时针对病因进行治疗，如使用抗病毒药物、抗生素等。
3. 儿童身体耐受：有些儿童对物理退烧方法比较耐受，如不抗拒温水擦浴、能配合使用退热贴等，那么物理退烧可作为优先选择。然而，部分儿童可能对物理退烧过程感到不适，如擦拭身体时哭闹、拒绝贴退热贴等，此时若体温较高，可考虑药物退烧。
4. 退烧速度：物理退烧一般起效相对较慢，是一个逐渐降温的过程。而药物退烧通常能在较短时间内使体温下降，对于体温过高、精神状态不佳的儿童，药物退烧能更快缓解不适症状。
5. 安全性：物理退烧相对较为安全，一般不会产生明显的副作用。但如果物理退烧方法使用不当，如用酒精擦浴可能导致儿童酒精中毒等。药物退烧虽然能有效降温，但部分药物可能存在一些不良反应，如对乙酰氨基酚可能引起肝损伤，布洛芬可能导致胃肠道不适等，所以使用药物时必须严格遵医嘱。
综上所述，8岁儿童发烧时，物理退烧和药物退烧各有其优势和适用情况。不能简单地说哪个更靠谱，需要综合考虑体温、发烧原因、儿童身体耐受、退烧速度和安全性等多方面因素。在处理儿童发烧问题时，家长应密切关注儿童的体温变化和精神状态，若情况持续不缓解或加重，应及时带儿童到正规医院就诊。