儿童成长过程中，含维生素B12的食物对其神经系统发育和造血功能等至关重要。常见的含维生素B12的食物有肉类、蛋类、奶制品、海鲜类、发酵豆制品等。
1. 肉类：牛肉、羊肉、猪肉等红肉中含有丰富的维生素B12。以牛肉为例，每100克牛肉中维生素B12的含量约为1.8微克。肉类中的维生素B12是血红素铁的良好来源，易于被人体吸收利用，有助于儿童的生长发育和提高免疫力。
2. 蛋类：鸡蛋、鸭蛋等蛋类食物也是维生素B12的重要来源。一个中等大小的鸡蛋中，维生素B12的含量约为0.56微克。蛋类不仅富含优质蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，是儿童日常饮食中不可或缺的食物。
3. 奶制品：牛奶、羊奶等奶制品含有一定量的维生素B12。每100毫升牛奶中维生素B12的含量约为0.36微克。奶制品是儿童补钙的优质选择，同时维生素B12与钙等营养物质协同作用，对儿童骨骼发育有益。
4. 海鲜类：鱼类、贝类等海鲜富含维生素B12。例如，每100克三文鱼中维生素B12的含量约为4.9微克，每100克蛤蜊中维生素B12的含量约为19.1微克。海鲜还含有丰富的不饱和脂肪酸，如DHA，对儿童的大脑和视力发育有积极作用。
5. 发酵豆制品：豆豉、腐乳等发酵豆制品也含有一定的维生素B12。发酵过程中产生的微生物有助于合成维生素B12。虽然其含量相对肉类等食物可能较低，但对于素食儿童来说，是补充维生素B12的一个选择。
6. 动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，维生素B12含量极高。每100克猪肝中维生素B12的含量约为26微克。动物肝脏还富含铁、维生素A等营养物质，但由于其胆固醇含量相对较高，不宜过量食用。
7. 强化食品：一些经过强化处理的食品，如强化谷物早餐、营养米粉等，也添加了维生素B12。这些食品方便食用，可作为儿童补充维生素B12的辅助来源。
维生素B12对儿童的成长发育起着关键作用。通过合理搭配上述含维生素B12的食物，能够满足儿童对该营养素的需求。在日常饮食中，应注重食物的多样性，确保儿童摄入全面的营养。如果儿童存在特殊的饮食需求或有维生素B12缺乏的症状，建议及时咨询医生或营养师的意见。