幽门螺杆菌检测值达到1000，潜在风险包括引发消化不良、导致胃炎、增加胃溃疡风险、诱发十二指肠溃疡、有发展成胃癌的可能等。
1. 消化不良：幽门螺杆菌在胃内大量繁殖，会影响胃的正常消化功能。它会破坏胃黏膜表面的黏液层，使胃酸对食物的消化作用受到干扰，导致食物不能充分被分解和吸收，从而出现腹胀、食欲不振、恶心、呕吐等消化不良的症状。长期消化不良会影响营养物质的摄取，导致身体营养状况下降。
2. 胃炎：幽门螺杆菌感染后，会定植在胃黏膜上，引发炎症反应。它会刺激胃黏膜的免疫系统，使免疫细胞聚集在感染部位，释放炎症介质，导致胃黏膜充血、水肿，引发胃炎。患者可能会出现上腹部疼痛、饱胀感、反酸、嗳气等症状，若不及时治疗，胃炎可能会反复发作，逐渐加重。
3. 胃溃疡：随着幽门螺杆菌对胃黏膜的持续破坏，胃黏膜的保护屏障被削弱，胃酸更容易直接接触胃黏膜，从而导致胃黏膜的损伤和溃疡形成。胃溃疡患者通常会有周期性的上腹部疼痛，疼痛性质多样，如隐痛、胀痛、剧痛等，疼痛还可能在进食后加重。严重的胃溃疡可能会引起出血、穿孔等并发症，危及生命。
4. 十二指肠溃疡：幽门螺杆菌也可感染十二指肠，破坏十二指肠黏膜的防御机制。十二指肠黏膜在胃酸和幽门螺杆菌的双重作用下，容易发生溃疡。十二指肠溃疡的疼痛特点通常为空腹痛，即在空腹时疼痛明显，进食后可缓解。患者还可能伴有反酸、烧心等症状，长期不愈可能会影响肠道的正常功能。
5. 胃癌：幽门螺杆菌是明确的胃癌致病因素之一。长期感染幽门螺杆菌，会导致胃黏膜反复发生炎症、萎缩、肠化生等病理变化，逐渐增加患胃癌的风险。胃癌早期可能症状不明显，随着病情进展，会出现上腹部疼痛、消瘦、乏力、黑便等症状。一旦发展到晚期，治疗难度大，预后较差。
对于幽门螺杆菌感染的治疗，常用的药物有阿莫西林、克拉霉素、奥美拉唑、枸橼酸铋钾等。但具体的治疗方案需要根据患者的具体情况制定，患者应遵医嘱用药。
幽门螺杆菌检测值达到1000表明感染较为严重，存在多种潜在风险，从常见的消化不良到严重的胃癌。因此，一旦检测出幽门螺杆菌感染，应及时到正规医院的消化内科就诊，进行规范的治疗，以降低疾病进展的风险，保障身体健康。