解决鼻炎饮食难题可从多吃富含维生素食物、增加优质蛋白质摄入、避免食用辛辣刺激性食物、减少高糖高盐食物摄取、忌吃易过敏食物等方面入手。
1. 多吃富含维生素食物：维生素对于维持人体正常生理功能，增强免疫力有重要作用。像维生素C能增强白细胞的活性，提高身体抵抗力，有助于减轻鼻炎症状。常见富含维生素C的食物有橙子、柠檬、草莓等。维生素A可以维持鼻黏膜上皮细胞的正常形态和功能，对鼻炎的恢复有益，动物肝脏、胡萝卜等食物富含维生素A。
2. 增加优质蛋白质摄入：蛋白质是身体细胞的重要组成部分，摄入足够的优质蛋白质能帮助身体修复受损组织，增强免疫力。例如鸡蛋，其含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。牛奶也是优质蛋白质的良好来源，还富含钙等营养物质。此外，鱼肉富含优质蛋白质，且脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收。
3. 避免食用辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会刺激鼻黏膜，导致鼻黏膜充血、肿胀，加重鼻炎症状。如辣椒、花椒、芥末等，食用后可能会引起打喷嚏、流鼻涕等症状加剧，不利于鼻炎的恢复。
4. 减少高糖高盐食物摄取：高糖食物会导致血糖升高，进而使身体的免疫功能受到一定影响。同时，高糖环境有利于细菌和病毒的滋生，可能会加重鼻炎的炎症反应。高盐食物会使人体摄入过多的钠离子，导致水钠潴留，加重鼻黏膜的水肿，不利于鼻炎的治疗。像糖果、腌制食品等应尽量少吃。
5. 忌吃易过敏食物：对于过敏性鼻炎患者来说，食用易过敏食物可能会引发过敏反应，导致鼻炎发作或加重。常见的易过敏食物有海鲜、花生、芒果等。在不确定自身过敏原的情况下，可以到医院进行过敏原检测，明确后尽量避免食用相关食物。
解决鼻炎饮食难题需要从多个方面进行综合调整。通过合理的饮食安排，多摄入对鼻炎恢复有益的食物，避免食用不利于病情的食物，能够在一定程度上减轻鼻炎症状，促进鼻炎的恢复。但饮食调整只是辅助治疗手段，若鼻炎症状严重，还需及时就医，遵循医生的治疗建议。