从中医养生看，孕妇喝人参鸡汤是否合适需综合孕妇体质、孕期阶段、人参种类、鸡汤搭配食材、饮用频率及量等因素判断。
1. 孕妇体质：中医将人体体质分为多种类型，如平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质等。若孕妇是气虚质，常表现为气短、乏力、易出汗等，适量喝人参鸡汤可起到补气作用，增强孕妇抵抗力；而阴虚质孕妇，本身阴液不足，容易出现口干、咽干、手足心热等症状，人参性温，喝人参鸡汤可能会加重阴虚症状，导致上火、便秘等情况。
2. 孕期阶段：怀孕早期，胎儿着床尚不稳定，此时孕妇的饮食需要格外谨慎。人参有一定的活血作用，孕早期过量饮用人参鸡汤可能增加流产风险。怀孕中期，胎儿相对稳定，若孕妇有气虚等症状，可在医生指导下适当饮用。怀孕晚期，孕妇身体负担加重，若有水肿、高血压等情况，人参鸡汤中人参的温热之性和鸡汤的高蛋白、高脂肪可能会加重身体负担，不利于孕妇和胎儿健康。
3. 人参种类：人参有多种，如红参、白参、西洋参等。红参性偏温，大补元气，适合阳虚、气虚严重者；白参性较平和，补气作用相对较弱；西洋参性凉，有补气养阴的功效。对于体质偏热的孕妇，选择西洋参炖鸡汤更为合适；而体质虚寒的孕妇可考虑红参，但都要严格控制用量。
4. 鸡汤搭配食材：在制作人参鸡汤时，搭配不同食材会有不同效果。若搭配红枣、桂圆等温热食材，会增强汤的温热之性，体质偏热孕妇不宜多喝；若搭配冬瓜、莲子等清热食材，可中和人参的温热之性，使汤更适合多种体质孕妇。
5. 饮用频率及量：即使孕妇适合喝人参鸡汤，也不能过量饮用。过量饮用可能导致孕妇体内营养过剩，胎儿过大，增加难产风险，还可能引起孕妇上火、血压升高等问题。一般建议孕妇每周饮用不超过1 - 2次，每次适量饮用。
综上所述，从中医养生角度看，孕妇能否喝人参鸡汤不能一概而论，要综合考虑孕妇体质、孕期阶段、人参种类、鸡汤搭配食材以及饮用频率和量等因素。在饮用前，孕妇最好咨询专业中医医生的建议，以确保自身和胎儿的健康。