避开党参伤害，为禁忌人群制定营养方案，可从选择其他补气食材、摄入富含维生素食物、补充优质蛋白质、食用含铁丰富食物、保证碳水化合物摄入等方面着手。
1. 选择其他补气食材：党参具有补气等功效，但并非所有人都适宜。对于不适宜服用党参的人群，可选择其他补气食材，如黄芪，其能增强机体免疫功能；白术，有健脾益气的作用；山药，可补脾养胃、生津益肺。这些食材能在一定程度上替代党参起到补气的效果。
2. 摄入富含维生素食物：维生素对于维持身体正常生理功能至关重要。禁忌人群可多食用新鲜的蔬菜和水果，如橙子、苹果富含维生素C，能增强免疫力；胡萝卜含有丰富的维生素A，对视力和皮肤健康有益；菠菜富含维生素K，有助于骨骼健康。
3. 补充优质蛋白质：蛋白质是身体的重要组成部分。可选择瘦肉，如鸡肉、牛肉，富含优质蛋白质且脂肪含量相对较低；鱼类，如三文鱼、鳕鱼，不仅蛋白质含量高，还富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有利；豆类及其制品，如黄豆、豆腐等，也是优质蛋白质的良好来源。
4. 食用含铁丰富食物：铁元素对于预防缺铁性贫血等疾病有重要意义。禁忌人群可适当食用动物肝脏，如猪肝、鸡肝，含铁量较高；红枣，具有一定的补血作用；黑木耳，也是含铁丰富的食物之一。
5. 保证碳水化合物摄入：碳水化合物是人体能量的主要来源。可选择全谷物食品，如燕麦、糙米，富含膳食纤维和多种营养素；薯类，如红薯、土豆，能提供持久的能量。
6. 合理搭配食物：在制定营养方案时，要注意食物的合理搭配。例如，将主食与蔬菜、肉类搭配食用，保证营养均衡。同时，要注意饮食的多样性，避免长期单一饮食。
7. 遵循个体化原则：不同的禁忌人群可能有不同的身体状况和营养需求。例如，患有糖尿病的禁忌人群，在选择食物时要控制碳水化合物的摄入量，避免血糖波动；患有高血压的人群，要减少钠盐的摄入。因此，应根据个体情况制定个性化的营养方案。
避开党参伤害，为禁忌人群制定营养方案需要综合考虑多方面因素。通过选择其他补气食材、摄入富含维生素食物、补充优质蛋白质、食用含铁丰富食物、保证碳水化合物摄入等措施，结合合理搭配食物和遵循个体化原则，能够满足禁忌人群的营养需求，维持身体健康。在实施营养方案过程中，若有疑问，建议咨询专业的营养师或医生。