肌酐从700多回归100可尝试低蛋白饮食、补充必需氨基酸、保证足够热量摄入等营养方案。低蛋白饮食能减少含氮代谢产物生成，减轻肾脏负担；补充必需氨基酸可改善体内氨基酸代谢失衡；保证足够热量摄入可减少蛋白质分解。
1. 低蛋白饮食：选择优质低蛋白食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。这些食物富含必需氨基酸，且含磷和钾相对较低。控制蛋白质摄入量，一般根据患者的体重和病情，每天每千克体重摄入0.6 - 0.8克蛋白质。减少植物蛋白的摄入，如豆类及豆制品，因为植物蛋白含非必需氨基酸较多，会增加肾脏代谢负担。合理分配三餐的蛋白质摄入量，避免某一餐摄入过多。
2. 补充必需氨基酸：可在医生指导下服用复方α - 酮酸片等药物来补充必需氨基酸。复方α - 酮酸片能提供人体所需的必需氨基酸，同时降低尿素氮水平，减轻氮质血症。也可以通过食用一些富含必需氨基酸的食物来补充，如鱼类、贝类等。注意补充必需氨基酸的同时，要配合低蛋白饮食，以达到更好的效果。
3. 保证足够热量摄入：选择碳水化合物含量高的食物，如米饭、馒头、土豆等，为身体提供足够的能量。适当增加脂肪的摄入，可选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的油脂。避免因热量摄入不足导致身体分解蛋白质供能，从而加重肾脏负担。合理安排餐次，可采用少食多餐的方式，保证热量的持续供应。
4. 控制盐和水分摄入：肌酐升高时，肾脏排水排钠能力下降，应控制盐的摄入量，每天不超过3克。根据患者的尿量和水肿情况，合理控制水分摄入，避免水钠潴留加重肾脏负担。
5. 补充维生素和矿物质：适当补充维生素B族、维生素C和叶酸等，可通过食用新鲜的蔬菜和水果来获取。注意监测血钾、血磷等指标，根据情况调整饮食中钾和磷的摄入。
通过低蛋白饮食、补充必需氨基酸、保证足够热量摄入等营养方案，同时控制盐和水分摄入、补充维生素和矿物质，有助于改善肾脏功能，使肌酐从700多回归到100。但这些营养方案需在医生或营养师的指导下进行，并且要定期复查肾功能等指标，根据病情调整方案。