切除胆囊后，高脂肪食物、高胆固醇食物、辛辣刺激性食物、酒类饮品、易产气食物等千万别碰。
1. 高脂肪食物：胆囊切除后，胆汁储存和浓缩功能受影响，对脂肪消化能力减弱。像油炸食品、动物油、奶油制品等，食用后可能导致脂肪消化不完全，引起腹泻、腹胀等消化不良症状。
2. 高胆固醇食物：肝脏分泌的胆汁有助于胆固醇代谢，胆囊切除后胆汁排泄规律改变，过多摄入高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、蟹黄等，会增加胆汁中胆固醇浓度，易形成新的结石，还可能加重肝脏和肠道负担。
3. 辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、芥末等辛辣食物，会刺激胃肠道黏膜，使胃肠道蠕动加快，引起腹部不适、疼痛，甚至诱发胃肠道炎症，不利于术后恢复。
4. 酒类饮品：酒精主要在肝脏代谢，会加重肝脏负担。同时，酒精还会刺激胃肠道，影响消化功能。切除胆囊后，消化系统较为脆弱，饮酒可能导致恶心、呕吐、腹痛等症状，甚至引发胰腺炎。
5. 易产气食物：豆类、洋葱、土豆、红薯等易产气食物，在肠道内被细菌分解发酵，产生大量气体，引起腹胀、打嗝等不适。胆囊切除后，胃肠功能尚未完全恢复，食用此类食物会加重腹胀症状。
切除胆囊后，饮食调整至关重要。避免食用上述5种食物，有助于减轻消化系统负担，促进身体恢复。应遵循低脂、低胆固醇、清淡易消化的饮食原则，多吃蔬菜水果，保证营养均衡。若在饮食过程中出现不适，需及时就医。
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