合理的营养搭配对猩红热患者康复有益，可从补充维生素、摄入优质蛋白、保证水分供给、选择易消化食物、增加矿物质摄入等方面着手。
1. 补充维生素：维生素对于增强患者免疫力、促进身体恢复至关重要。维生素C具有抗氧化作用，能帮助减轻炎症反应，可多食用橙子、柠檬、草莓等富含维生素C的水果。维生素B族参与身体的新陈代谢，有助于维持神经系统正常功能，可通过食用全麦面包、糙米、瘦肉等食物获取。
2. 摄入优质蛋白：优质蛋白是身体修复和生长的重要物质基础。鸡蛋富含多种氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，易于被人体吸收利用。牛奶含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，有助于增强患者体质。鱼肉富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，对患者身体恢复有积极作用。
3. 保证水分供给：充足的水分有助于促进新陈代谢，帮助身体排出毒素。患者可多喝温开水，也可适当饮用鲜榨果汁，如西瓜汁、梨汁等，既能补充水分，又能提供一定的营养。
4. 选择易消化食物：猩红热患者在患病期间，消化功能可能会受到一定影响，因此应选择易消化的食物。米粥是一种很好的选择，它容易消化，还能为患者提供能量。面条也比较容易消化，可搭配一些清淡的蔬菜汤。蒸蛋口感嫩滑，富含蛋白质，也适合患者食用。
5. 增加矿物质摄入：矿物质对于维持身体正常生理功能起着重要作用。锌能促进伤口愈合和免疫系统正常运作，可通过食用瘦肉、海鲜、坚果等食物补充。铁参与血红蛋白的合成，有助于提高患者的抵抗力，可多吃一些含铁丰富的食物，如菠菜、红枣等。
营养搭配在猩红热患者的康复过程中起着重要作用。通过补充维生素、摄入优质蛋白、保证水分供给、选择易消化食物以及增加矿物质摄入等多方面的合理搭配，能为患者提供充足的营养支持，增强身体免疫力，从而助力患者快速康复。但需注意，营养搭配只是辅助治疗手段，患者还应及时就医，遵循医生的治疗方案。