去胃火的传统方法与现代手段各有特点，传统方法包含中药调理、针灸治疗、饮食调节、运动锻炼、情志调节等；现代手段则有使用西药、心理干预、物理治疗、营养补充、生活方式指导等。
1. 中药调理：在传统医学中，很多中药具有清胃火的功效。比如黄连，其性寒，能清热燥湿、泻火解毒，对于胃火炽盛引起的胃脘疼痛、牙龈肿痛等有较好疗效；石膏，可清热泻火、除烦止渴，常用于胃火亢盛导致的高热、烦渴等症状；知母，能清热泻火、滋阴润燥，对胃热阴虚之证有一定作用。使用中药调理需遵医嘱。
2. 针灸治疗：通过针刺特定穴位来调节人体气血和脏腑功能。常用穴位如内庭穴，它是足阳明胃经的荥穴，有清泻胃火的作用；足三里穴，可调理脾胃、和胃降逆。针灸治疗需由专业医生操作。
3. 饮食调节：传统观念提倡多吃一些具有清热降火作用的食物，如绿豆，有清热解毒、消暑利水的功效；苦瓜，能清热消暑、明目解毒；梨，可生津润燥、清热化痰。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以减少胃火的产生。
4. 运动锻炼：适当的运动有助于促进胃肠蠕动，增强脾胃功能，从而达到去胃火的目的。像太极拳、八段锦等传统运动方式，动作舒缓，能调节身心，促进气血运行。
5. 情志调节：中医认为情志失调可导致脏腑功能紊乱，影响脾胃运化。保持心情舒畅，避免焦虑、愤怒等不良情绪，有助于平衡体内气机，减轻胃火症状。
6. 使用西药：现代医学中，针对胃火相关症状，可使用一些药物。如质子泵抑制剂，能抑制胃酸分泌，缓解胃酸过多引起的不适；胃黏膜保护剂，可保护胃黏膜，减轻胃火对胃黏膜的刺激；促胃肠动力药，能促进胃肠蠕动，改善消化不良等问题。用药需遵医嘱。
7. 心理干预：现代研究发现，心理因素与胃肠功能密切相关。通过心理咨询、认知行为疗法等心理干预手段，帮助患者缓解压力、调整心态，对改善胃火症状有一定帮助。
8. 物理治疗：如腹部按摩、热敷等物理方法，可促进胃肠血液循环，增强胃肠功能，缓解胃火引起的腹胀、腹痛等症状。
9. 营养补充：补充维生素B族、益生菌等营养素，有助于维持胃肠正常的消化和吸收功能，调节胃肠微生态平衡，减轻胃火症状。
10. 生活方式指导：现代医学强调规律的生活作息，保证充足的睡眠，避免熬夜。同时，戒烟限酒，养成良好的饮食习惯，对去胃火也非常重要。
去胃火的传统方法和现代手段各有优势，传统方法注重整体调理和自然疗法，从根本上改善身体的内环境；现代手段则更侧重于针对具体症状进行治疗和干预。在实际应用中，可以根据个人情况将两者结合起来，以达到更好的去胃火效果。如果胃火症状严重或持续不缓解，建议及时到正规医院的消化内科就诊。