儿童尿酸高能否吃香菇补充营养，需综合考虑香菇嘌呤含量、儿童尿酸水平、食用量、烹饪方式、其他饮食搭配等因素。
1. 香菇嘌呤含量：香菇属于中嘌呤食物，每100克干香菇中嘌呤含量约为214毫克。对于尿酸高的儿童来说，嘌呤在体内会代谢为尿酸，若摄入过多含嘌呤食物，可能导致尿酸进一步升高。
2. 儿童尿酸水平：如果儿童尿酸只是轻微升高，且处于稳定期，在严格控制食用量的情况下，可以少量吃香菇来补充营养。但如果儿童尿酸水平较高，或近期尿酸波动较大，频繁出现痛风发作等症状，则不建议食用香菇。
3. 食用量：即便儿童尿酸情况允许食用香菇，也必须严格控制量。可以偶尔少量食用鲜香菇，每次食用量不宜超过50克，且不能频繁食用。
4. 烹饪方式：烹饪方式对香菇中嘌呤含量有一定影响。煮香菇的汤中会溶解大量嘌呤，因此不建议采用煮汤的方式，可选择清炒等方式，并且避免加入过多高嘌呤的调料。
5. 其他饮食搭配：在给尿酸高的儿童吃香菇时，要注意整体饮食搭配。应增加蔬菜、水果等低嘌呤食物的摄入，同时减少肉类、海鲜等高嘌呤食物的摄取，保证营养均衡。另外，还可以搭配一些促进尿酸排泄的食物，如冬瓜、黄瓜等。
综上所述，儿童尿酸高时能否吃香菇补充营养不能一概而论，要结合多方面因素综合判断。在决定让儿童食用香菇前，最好咨询医生或营养师的建议，以确保既能补充营养，又不会对尿酸水平造成不良影响。同时，要密切关注儿童尿酸变化，定期复查。
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