压力大喝酒后，喝牛奶在一定程度上有解酒作用，但解压效果有限。这涉及到牛奶保护胃黏膜、延缓酒精吸收、提供营养、补充水分、调节情绪等方面因素。

1. 保护胃黏膜：酒精进入人体后，首先会对胃黏膜产生刺激。牛奶可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少酒精与胃黏膜的直接接触，从而降低酒精对胃黏膜的损伤，在一定程度上缓解因饮酒导致的胃部不适，这有助于减轻酒精对身体的不良影响，起到一定的解酒辅助作用。

2. 延缓酒精吸收：牛奶中的蛋白质等成分可以与酒精结合，减缓胃排空的速度，使酒精在胃内停留的时间延长，从而延缓酒精进入小肠被吸收的过程。小肠是酒精吸收的主要部位，酒精吸收速度减慢，血液中酒精浓度上升的速度也会相应减缓，让人不容易很快出现醉酒症状。

3. 提供营养：牛奶富含多种营养物质，如蛋白质、钙、维生素等。在喝酒后，身体处于应激状态，消耗了大量能量和营养。牛奶中的营养成分可以为身体补充能量和营养，有助于维持身体正常的生理功能，促进身体的恢复，从侧面帮助缓解酒精对身体的损害。

4. 补充水分：酒精具有利尿作用，喝酒后会导致身体失水。而牛奶中含有大量的水分，可以补充因饮酒而丢失的水分，促进尿液排出，加快酒精及其代谢产物的排泄，从而减轻醉酒症状。

5. 调节情绪：虽然喝牛奶对解压的作用相对较小，但在压力大喝酒后，喝一杯温热的牛奶可以带来一定的心理安慰，使人感到放松和舒适。这种心理上的舒缓可能在一定程度上缓解紧张情绪，但不能从根本上解决压力问题。

综上所述，压力大喝酒后喝牛奶有一定的解酒作用，通过保护胃黏膜、延缓酒精吸收、提供营养、补充水分等方式减轻酒精对身体的影响。然而，对于解压而言，牛奶只能起到轻微的心理调节作用，若要真正缓解压力，还需要通过合适的心理调节方法、运动、与他人交流等方式来实现。

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