当归炖羊肉汤对解决孕妇营养难题有帮助，体现在富含蛋白质、提供多种维生素、补充矿物质、促进消化吸收、具有滋补功效等方面。

1. 富含蛋白质：羊肉是优质蛋白质的重要来源，孕妇摄入足够的蛋白质有助于胎儿的生长发育，包括细胞的增殖、组织的形成等。蛋白质也是孕妇自身维持身体正常生理功能所必需的营养物质。

2. 提供多种维生素：当归和羊肉中含有多种维生素，如维生素B族等。维生素B族对于孕妇的神经系统正常运作、能量代谢等方面起着重要作用，有助于缓解孕妇可能出现的疲劳等不适症状。

3. 补充矿物质：汤中含有钙、铁、锌等矿物质。钙是胎儿骨骼和牙齿发育的关键元素，孕妇补充足够的钙可以预防胎儿缺钙；铁对于预防孕妇缺铁性贫血至关重要，同时也能为胎儿提供足够的氧气；锌参与人体多种酶的合成，对胎儿的生长发育和免疫功能有积极影响。

4. 促进消化吸收：当归具有一定的调理肠胃的作用，羊肉也相对容易消化。对于孕期肠胃功能可能会受到影响的孕妇来说，适量饮用当归炖羊肉汤可以促进消化吸收，减轻肠胃负担，保证营养物质的有效摄取。

5. 具有滋补功效：从中医角度看，当归有补血活血的作用，羊肉性温，有暖中补虚、开胃健力等功效。两者结合成的当归炖羊肉汤可以帮助孕妇滋补身体，增强体质，提高抵抗力，为孕期提供良好的身体基础。

当归炖羊肉汤在蛋白质、维生素、矿物质等营养的提供上，以及在促进消化吸收和滋补身体方面，都能对孕妇营养难题起到一定的解决作用。不过，孕妇饮用时也应适量，并且要结合自身的身体状况。若有特殊的健康问题或饮食禁忌，建议咨询专业医生或营养师的意见。

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