过期奶粉会出现营养流失、微生物滋生、产生有害物质、影响消化吸收、增加患病风险等问题，危害家人健康。
1. 营养流失：奶粉在过期后，其中的营养成分会随着时间的推移而逐渐降解和流失。例如，蛋白质会发生变性，维生素也会因氧化等原因而失去活性。这样一来，家人喝了过期奶粉，无法从其中获取足够的营养来满足身体的正常需求，长期饮用还可能导致营养不良等问题。
2. 微生物滋生：过期奶粉为微生物提供了良好的生存环境，细菌、霉菌等微生物会在其中大量繁殖。这些微生物会分解奶粉中的营养物质，同时产生各种代谢产物。当家人饮用了被微生物污染的过期奶粉后，可能会引发胃肠道感染，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。
3. 产生有害物质：随着时间的延长，奶粉中的油脂会发生氧化酸败，产生醛、酮等有害物质。这些物质不仅会使奶粉的口感变差，还具有一定的毒性，会对家人的健康造成潜在威胁。长期摄入可能会影响肝脏和肾脏的功能。
4. 影响消化吸收：过期奶粉的物理和化学性质会发生改变，其蛋白质的结构可能会变得更加复杂，难以被人体消化酶分解。这就会增加胃肠道的消化负担，导致消化功能紊乱，影响营养物质的吸收。对于肠胃功能较弱的家人，如儿童、老人，这种影响可能更为明显。
5. 增加患病风险：饮用过期奶粉可能会使家人的身体抵抗力下降，从而更容易受到其他病原体的侵袭，增加患病的几率。例如，可能会引发呼吸道感染、泌尿系统感染等疾病，严重影响家人的身体健康。
6. 特殊人群危害更大：对于婴幼儿、孕妇、老年人以及患有慢性疾病的人群来说，过期奶粉的危害更为严重。婴幼儿的免疫系统尚未发育完全，饮用过期奶粉可能会导致严重的肠道疾病，影响其生长发育。孕妇需要充足的营养来保障自身和胎儿的健康，过期奶粉的营养缺失会对胎儿的发育产生不良影响。老年人和慢性病患者的身体机能较弱，饮用过期奶粉可能会加重病情。
过期奶粉存在诸多危害，会对家人的健康造成严重威胁。为了家人的健康，应避免饮用过期奶粉，在购买和储存奶粉时要注意查看保质期，并按照正确的方法保存。一旦发现奶粉过期，应及时丢弃。只有这样，才能真正满足家人对健康的期待。