家人面对老年咳嗽没痰喉咙痒且睡觉咳得更厉害的情况，可从环境调整、饮食调节、日常护理、病情观察、医疗协助等方面着手。

1. 环境调整：保持室内空气清新和适宜的温湿度。可使用空气净化器过滤空气中的灰尘、花粉等过敏原和污染物。将室内温度控制在 22 - 25℃，湿度保持在 50% - 60%，可使用加湿器增加空气湿度，避免空气过于干燥刺激喉咙。定期开窗通风，保证室内空气流通。

2. 饮食调节：让老人多喝水，每日饮水量保持在 1500 - 2000 毫升，以温润喉咙，缓解瘙痒。多吃润肺生津的食物，如雪梨、银耳、百合等。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，这些食物可能会加重喉咙不适。

3. 日常护理：帮助老人养成良好的生活习惯，保证充足的睡眠，有利于身体恢复。提醒老人注意口腔卫生，饭后用淡盐水漱口，减少口腔细菌滋生。可以为老人准备润喉糖，如西瓜霜含片、草珊瑚含片、薄荷含片等，缓解喉咙痒的症状，但需遵医嘱使用。

4. 病情观察：密切关注老人咳嗽的频率、程度、持续时间等变化，以及是否出现发热、呼吸困难、咳痰带血等其他症状。记录老人的饮食、睡眠情况，以便为医生提供详细的病情信息。

5. 医疗协助：如果老人咳嗽症状持续不缓解或加重，应及时陪同老人前往正规医院就诊。可以提前了解医院的就诊流程，准备好老人的病历、医保卡等相关资料。在医生的指导下，可能会使用一些药物进行治疗，如止咳药右美沙芬、抗组胺药氯雷他定、糖皮质激素布地奈德等，但具体用药需遵医嘱。

当老人出现咳嗽没痰喉咙痒且睡觉咳得更厉害的情况时，家人要从多方面进行照顾和护理。通过环境调整、饮食调节、日常护理等措施，为老人创造良好的恢复条件。同时，密切观察病情变化，及时协助老人就医，在医生的专业指导下进行治疗，以促进老人早日康复。

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