转氨酶140多高于正常范围，提示肝脏可能受损，日常保健可补充优质蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物、不饱和脂肪酸等营养物质。
1. 优质蛋白质：蛋白质是身体重要组成部分，也是肝细胞修复和再生必需物质。补充优质蛋白质可促进肝细胞修复与再生，增强肝脏功能。常见富含优质蛋白质食物有瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等。如鱼肉富含优质蛋白质且脂肪含量低，易于消化吸收；豆类含有丰富植物蛋白，适合不同人群。必要时可遵医嘱服用复方氨基酸胶囊等药物补充蛋白质。
2. 维生素：维生素对维持肝脏正常代谢和功能至关重要。维生素C具有抗氧化作用，能减轻肝脏氧化应激损伤，可从柑橘、草莓、猕猴桃等水果中获取；维生素E也是一种抗氧化剂，与维生素C协同作用保护肝细胞，坚果、橄榄油等食物中含量丰富；B族维生素参与肝脏物质代谢过程，全谷类食物、绿叶蔬菜等是其良好来源。若饮食摄入不足，可遵医嘱服用维生素C片、维生素E软胶囊、复合维生素B片等。
3. 矿物质：矿物质在肝脏生理功能中发挥重要作用。锌参与肝脏多种酶合成与激活，有助于维持肝脏正常代谢，瘦肉、海鲜等食物含锌丰富；硒具有抗氧化和免疫调节作用，对肝脏有保护作用，可从蘑菇、大蒜等食物中摄取。必要时可遵医嘱服用葡萄糖酸锌片、硒酵母片等补充矿物质。
4. 碳水化合物：碳水化合物是身体主要能量来源，为肝脏提供能量，保证肝脏正常运转。可选择全谷类、薯类等富含膳食纤维的碳水化合物，避免过多摄入精制糖。全谷类食物如燕麦、糙米等，不仅能提供能量，还含有丰富B族维生素和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减轻肝脏负担。
5. 不饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸对肝脏健康有益，能降低血脂，减少肝脏脂肪沉积。橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸，可适当增加摄入。鱼油中的Omega-3脂肪酸具有抗炎和调节血脂作用，有助于改善肝脏脂肪代谢。
转氨酶140多的人群在日常保健中，应注重营养均衡，合理补充优质蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物和不饱和脂肪酸等营养物质。通过饮食调整和必要营养补充剂摄入，可促进肝细胞修复，维持肝脏正常功能。但需注意，若转氨酶持续异常或伴有其他不适症状，应及时到正规医院就诊，查明原因并进行针对性治疗。同时，任何药物使用都需遵医嘱。