总烧心时，饮食营养调理可从选择适宜食物、控制食量、调整进食习惯、避免刺激性食物、合理搭配饮品等方面入手。
1. 选择适宜食物：可多吃一些面食，面食属于碱性食物，能中和胃酸，缓解烧心症状。还可食用南瓜，南瓜中含有的果胶可以保护胃黏膜免受胃酸刺激。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素等营养成分，具有健脾和胃的功效，对缓解烧心有益。香蕉是一种天然的抗酸剂，在胃内可转化为有保护作用的黏液层，减轻胃酸刺激。
2. 控制食量：每餐不宜过饱，建议少食多餐。过度饱食会使胃部压力增大，导致胃酸反流，引发烧心。将每日三餐改为五到六餐，每次进食量减少，可减轻胃部负担，降低烧心发生的几率。
3. 调整进食习惯：进食时要细嚼慢咽，避免狼吞虎咽。快速进食会使大量空气随食物进入胃部，增加胃部压力，同时也不利于食物的消化。饭后不要立即躺下或进行剧烈运动，应适当站立或散步半小时左右，促进胃排空，减少胃酸反流。
4. 避免刺激性食物：辛辣食物如辣椒、花椒等会刺激胃黏膜，促使胃酸分泌增加，加重烧心症状，应尽量避免食用。咖啡和浓茶中含有的咖啡因会松弛食管下括约肌，导致胃酸反流，也不宜多饮。酸性水果如柠檬、杨梅等，会使胃酸分泌增多，烧心患者也应少吃。此外，油炸食品和高脂肪食物不易消化，会延长胃排空时间，增加胃酸反流的风险，也要避免食用。
5. 合理搭配饮品：牛奶有保护胃黏膜的作用，但要注意避免空腹饮用，且不宜喝全脂牛奶，因为全脂牛奶中的脂肪可能会加重反流。蜂蜜水具有一定的养胃作用，可在饭前一个半小时左右饮用，能抑制胃酸分泌。温开水可以稀释胃酸，缓解烧心不适，可在烧心时适量饮用。
6. 药物辅助：如果烧心症状较为严重，可在医生指导下使用一些药物进行治疗。常用的药物有铝碳酸镁，它能迅速中和胃酸，并在胃黏膜表面形成一层保护膜。雷尼替丁可抑制胃酸分泌，减少胃酸对胃黏膜的刺激。奥美拉唑能特异性地作用于胃黏膜壁细胞，抑制胃酸分泌，缓解烧心症状。但使用药物时一定要遵医嘱。
总烧心时，饮食营养调理至关重要。通过选择适宜食物、控制食量、调整进食习惯、避免刺激性食物、合理搭配饮品等方法，能在一定程度上缓解烧心症状。若症状持续不缓解或加重，应及时前往正规医院的消化内科就诊，以便明确病因，进行针对性治疗。同时，在必要时可遵医嘱使用药物辅助治疗。