降肝火的食物有苦瓜、芹菜、绿豆、菊花、草莓等。
1. 苦瓜：苦瓜性寒，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。其含有的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的作用，对于肝火旺盛导致的目赤肿痛等有一定缓解作用。
2. 芹菜：芹菜性凉，味甘辛，无毒，具有清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血的功效。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能有效缓解因肝火旺盛引起的头痛、头晕等症状，还可促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素。
3. 绿豆：绿豆味甘，性凉，有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿之功效。绿豆富含蛋白质、维生素B族、钙、铁等营养成分，能清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义，可辅助降低肝火。
4. 菊花：菊花味甘苦，性微寒，具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效。菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力，对于肝火上炎导致的目赤肿痛、头晕目眩等有较好的调理作用。常见的有杭白菊、野菊花等，可用来泡茶饮用。
5. 草莓：草莓性凉，味甘、酸，具有润肺生津、健脾和胃、利尿消肿、解热祛暑等功效。草莓中富含维生素C、维生素B族、纤维素、矿物质等营养成分，能补充人体所需的营养，同时其含有的多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进食欲，帮助消化，对降肝火也有一定帮助。
通过食用苦瓜、芹菜、绿豆、菊花、草莓等食物，可在一定程度上起到降肝火的作用。这些食物不仅营养丰富，而且具有各自独特的药用功效。在日常生活中，可以根据自身情况合理选择食用这些食物，以达到调理身体、降低肝火的目的。但如果肝火旺盛的症状较为严重，应及时前往正规医院的肝病科或中医科就诊，在医生的指导下进行治疗。同时，饮食调理只是辅助手段，保持良好的生活习惯和心态也非常重要。