吃大樱桃后喉咙痛，不一定是上火所致，可能是过敏反应、樱桃糖分高、食用过量、本身有咽喉疾病、感染病原体等因素引起。
1. 过敏反应：部分人对大樱桃中的某些成分过敏，食用后免疫系统会将其识别为外来有害物质，从而启动免疫反应。在这个过程中，会释放如组胺等炎性介质，这些介质会导致咽喉部黏膜充血、水肿，进而引起喉咙痛，还可能伴有瘙痒、皮疹、呼吸急促等其他过敏症状。
2. 樱桃糖分高：大樱桃含有较高的糖分，当大量糖分附着在咽喉部时，会使咽喉局部的渗透压发生改变，导致细胞失水。同时，高糖环境有利于细菌滋生繁殖，细菌在咽喉部生长过程中会产生毒素，刺激咽喉黏膜，引发炎症反应，最终导致喉咙痛。
3. 食用过量：大樱桃性温，如果短时间内食用过多，身体可能无法及时调节适应，容易出现类似“上火”的症状。过多食用还会加重胃肠道负担，影响脾胃的运化功能，导致体内湿热内生，上蒸于咽喉，引起喉咙疼痛。
4. 本身有咽喉疾病：若本身就患有咽炎、扁桃体炎等咽喉疾病，咽喉部黏膜处于较为敏感和脆弱的状态。食用大樱桃时，樱桃的果肉、果核等可能会对病变的黏膜产生摩擦、刺激，使原有的炎症加重，从而出现喉咙痛加剧的情况。
5. 感染病原体：在食用大樱桃的过程中，如果樱桃受到细菌、病毒等病原体污染，食用后病原体可能会进入咽喉部并大量繁殖，引发感染。细菌感染可导致咽喉部化脓性炎症，病毒感染则可能引起疱疹性咽峡炎等疾病，都表现为喉咙痛。
针对这些情况，可以采取一些治疗措施。如果是过敏反应，可遵医嘱使用氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等抗过敏药物。若是炎症引起的喉咙痛，可使用阿莫西林、头孢呋辛、阿奇霉素等抗生素进行抗感染治疗，也可配合使用西瓜霜含片、草珊瑚含片、银黄含片等缓解症状。
吃大樱桃后喉咙痛不一定是上火导致，可能由多种因素引起。当出现喉咙痛症状时，应仔细分析原因，必要时及时就医，在医生的指导下进行诊断和治疗，合理使用药物，以缓解症状，促进康复。