生姜泡脚改善老年人睡眠，与促进血液循环、刺激经络穴位、驱寒保暖、放松身心、调节植物神经等因素有关。
1. 促进血液循环：生姜中含有姜辣素等成分，在泡脚时，这些成分可通过皮肤渗透进入人体。能使血管扩张，加快血液流动速度，让血液更顺畅地循环至全身。对于老年人而言，良好的血液循环能为身体各器官提供充足的氧气和营养物质，使身体处于更舒适的状态，减少因血液循环不畅导致的不适，从而有助于入睡。
2. 刺激经络穴位：足部有众多经络和穴位，与身体的各个器官和系统相连。用生姜泡脚时，热水和生姜的双重刺激作用于这些经络穴位。比如刺激涌泉穴等，能调节脏腑功能，促进身体的气血运行和新陈代谢，起到平衡阴阳的作用，进而改善睡眠质量。
3. 驱寒保暖：很多老年人存在体寒的情况，寒邪容易影响身体的正常机能，导致睡眠不佳。生姜具有温热特性，泡脚时能帮助驱散体内的寒气，使身体温暖起来。温暖的身体环境能让人感觉更加舒适和放松，减少因寒冷引起的身体紧张和不适，为睡眠创造良好的条件。
4. 放松身心：泡脚本身就是一种放松的方式，而生姜的气味具有一定的舒缓作用。在泡脚的过程中，老年人可以暂时放下一天的疲惫和压力，让身心得到放松。这种放松状态有助于缓解焦虑和紧张情绪，使大脑更容易进入平静的状态，从而提高入睡的速度和睡眠的深度。
5. 调节植物神经：人体的植物神经分为交感神经和副交感神经，它们在睡眠调节中起着重要作用。生姜泡脚可能通过刺激神经末梢，调节植物神经的功能，使交感神经和副交感神经的活动达到平衡。当植物神经功能稳定时，睡眠节律也会更加正常，有助于改善老年人的睡眠问题。
综上所述，生姜泡脚通过促进血液循环、刺激经络穴位、驱寒保暖、放松身心以及调节植物神经等多种方式，对改善老年人睡眠具有积极作用。老年人可以尝试用生姜泡脚来改善睡眠，但如果睡眠问题较为严重，建议及时到正规医院的老年病科或中医内科就诊，在医生的指导下进行综合治疗。